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• 一种天妇罗自动油炸设备 公开日期：2024-03-01 公开号：CN117617279A 申请号：CN202410101065.9
  发明 一种天妇罗自动油炸设备

  • 申请号：CN202410101065.9
  • 公开号：CN117617279A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：山东金瓢食品机械股份有限公司

  本发明涉及食品自动油炸设备技术领域，解决了如何提高天妇罗油炸机的油炸效果，提高天妇罗的品质的技术问题，提供一种天妇罗自动油炸设备，其包括箱体、加热装置、倾斜的不锈钢网链传送带、输送驱动机构、带有模具的不锈钢网链传送带和驱动装置，箱体上连接有流面糊装置，流面糊装置包括面糊盒、开闭气缸支撑架、滑动部件、复位气缸、开闭气缸、升降气缸、封堵板和拨动杆，开闭气缸支撑架与面糊盒连接，开闭气缸与开闭气缸支撑架连接，开闭气缸的伸缩杆位于面糊盒的内腔中，封堵板与开闭气缸的伸缩杆连接，面糊盒的底部设有流出孔。本发明广泛用于食品自动油炸技术领域。

  发布时间：2024-03-05 07:21:42

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• 一种速冻生制面食品自动化加工设备 公开日期：2024-03-01 公开号：CN117617280A 申请号：CN202210982470.7
  发明 一种速冻生制面食品自动化加工设备

  • 申请号：CN202210982470.7
  • 公开号：CN117617280A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：安徽省皖美食品有限公司

  本发明涉及一种速冻生制面食品自动化加工设备，包括安装于工作台上的转动盘以及沿所述转动盘的圆周方向设置有若干组承载机构，所述转动盘的圆周方向还依次设置有加工工位以及输出工位；本发明中且通过本方式呈8字型对面团进行搅拌，一方面，可以使面团的内外面都能够充分的接触到加入的调料，使面团在调料分布上更加均匀，另一方面，通过八字形搅拌可以最大程度使面团拉伸揉搓，保证面团的拉伸强度，从而使做出的面团更加劲道，从而解决了现有手抓饼在工业化生产中，发面的过程采用的搅拌方式单一，导致面团的拉伸强度不足，使面团的效果较差的问题。

  发布时间：2024-03-05 07:11:03

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• 和面装置以及和面设备 公开日期：2024-03-01 公开号：CN220545745U 申请号：CN202322237509.5
  实用新型 和面装置以及和面设备

  • 申请号：CN202322237509.5
  • 公开号：CN220545745U
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：南宁海关技术中心

  本实用新型公开一种和面装置和应用该和面装置的和面设备，该和面装置包括和面外框，该和面外框设有和面槽，该和面槽用以容纳面粉，搅拌组件的驱动件安装于和面外框，搅拌杆转动连接于和面槽内，并与驱动件传动连接，在驱动件的驱动下，搅拌杆于和面槽内转动，对和面槽内的面粉进行搅打，以将其搅打形成面团。本申请中搅拌杆设有散热水路，该散热水路连接外部冷媒，在工作过程中，外部冷媒向搅拌杆的散热水路源源不断地注入制冷介质，能够较大程度地降低面团在搅打过程中产生的热量，使得和面装置的散热效率更高，和面的温度控制效果较好。

  发布时间：2024-03-05 07:28:28

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• 一种面包改良剂及其制备方法和应用 公开日期：2024-03-01 公开号：CN115530200A 申请号：CN202211234611.3
  发明 一种面包改良剂及其制备方法和应用

  • 申请号：CN202211234611.3
  • 公开号：CN115530200A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：上海早苗食品有限公司

  本申请涉及食品添加剂领域，具体公开了一种面包改良剂及其制备方法和应用，一种面包改良剂，其包括如下重量份的原料：谷朊粉5‑10份、抗坏血酸1‑10份、琥珀酸单甘油酯1‑12份、双乙酰酒石酸单双甘油脂3‑30份、辛烯基琥珀酸淀粉酯0.3‑0.5份、复配酶制剂0.1‑0.3份和右旋糖苷0.5‑1份。加入本申请制备的面包改良剂的面包，表面色泽均匀，在密封储存6d后的硬度和咀嚼性最低分别为2927.5g和1105.3g，弹性最高为0.79，改善了面包内部组织结构，延长了货架期，降低了面包的老化速率。

  发布时间：2024-03-03 07:01:01

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• 一种含膳食纤维的蛋糕及其制备工艺 公开日期：2024-03-01 公开号：CN117617289A 申请号：CN202311585533.6
  发明 一种含膳食纤维的蛋糕及其制备工艺

  • 申请号：CN202311585533.6
  • 公开号：CN117617289A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：泉州贝夫食品有限公司

  本申请属于食品加工的技术领域，具体公开了一种含膳食纤维的蛋糕及其制备工艺。含膳食纤维的蛋糕，按重量份计，包括以下原料：小麦粉80‑90份、改性竹笋膳食纤维9‑12份、改性小麦麸皮5‑8份、葡萄籽提取物6‑10份、起酥油45‑55份、白砂糖15‑20份、鸡蛋50‑60份、牛奶100‑110份、泡打粉2‑3份、食盐1‑2份。本申请中各种组分相互配合改善了蛋糕的口感和蓬松度，改性竹笋膳食纤维和改性小麦麸皮均具有良好的持水持油性，从而相互配合改良面团的口感。

  发布时间：2024-03-05 07:15:21

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• 一种糕点加工的自动脱模传输设备 公开日期：2024-03-01 公开号：CN117617274A 申请号：CN202410050153.0
  发明 一种糕点加工的自动脱模传输设备

  • 申请号：CN202410050153.0
  • 公开号：CN117617274A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：杭州塘栖法根食品有限公司

  本发明公开了一种糕点加工的自动脱模传输设备，包括，传输架，传输架表面上开设有环槽，且环槽内部活动设有旋转环，传输架侧壁上开设有一对圆弧槽，限位上料机构，限位上料机构设置于传输架底部，分离模具，分离模具卡设在旋转环顶部，分离模具呈均匀阵列设置在旋转环上，脱模分离机构，脱模分离机构设置于传输架底部，传动管，传动管设置于固定盘底部；与现有技术相比，本发明通过气压轴能够卡设在锥形槽内部，能够推动复位环与蛋糕胚之间快速分离，且复位环形变过程中，能够使压缩管受力绷直，能够改变膨胀管内部的气压，能够使膨胀管出现收缩，使其与蛋糕表面快速分离，使蛋糕胚与复位环之间具有间隙，以便后续进行脱模处理。

  发布时间：2024-03-05 07:21:15

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• 一种月饼加工蛋液刷涂机 公开日期：2024-03-01 公开号：CN220545748U 申请号：CN202321967462.1
  实用新型 一种月饼加工蛋液刷涂机

  • 申请号：CN202321967462.1
  • 公开号：CN220545748U
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：福建海西坊食品科技有限公司

  本实用新型涉及刷涂机领域，尤其涉及一种月饼加工蛋液刷涂机，机体的上方设有进料口，机体内部位于进料口下方设置有蛋壳分离仓，蛋壳分离仓的左侧通过推杆机构安装有推板，蛋壳分离仓的下方设置有搅拌仓，蛋壳分离仓与搅拌仓的连接处安装有过滤网，搅拌仓内驱动安装有第一旋转轴，第一旋转轴上设置多个搅拌杆，搅拌仓的下方设置有刷涂仓，刷涂仓内驱动安装有第二旋转轴，第二旋转轴上设置涂抹刷毛，且位于刷涂仓正下方设置有月饼传送带。本实用新型中，用户可直接将鸡蛋放入机器中，过滤网可使蛋壳、蛋液分离，通过开启第三驱动电机清扫蛋壳，随后机器直接将蛋液打散涂抹在月饼上，无需人工碎蛋以及搅拌均匀，方便用户的使用。

  发布时间：2024-03-05 07:26:03

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• 一种食品加工用模具 公开日期：2024-03-01 公开号：CN220545751U 申请号：CN202322116825.7
  实用新型 一种食品加工用模具

  • 申请号：CN202322116825.7
  • 公开号：CN220545751U
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：枣庄龚老头食品有限公司

  本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为一种食品加工用模具，包括底座，所述底座的顶部固定安装有支板，所述底座的顶部固定安装有凸台，所述凸台的内部开设有成型槽，通过安装支板能够搭设压制板，通过在底座上安装凸台，并且开设成型槽，能够用来挤压糕点成型，通过在成型槽内部安装底座弹簧和弹出座，能够起到缓冲作用，通过开设滑道，能够用来安装回弹弹簧，并且在回弹弹簧顶部安装垫板，能够使回弹弹簧受到压力后向上弹回,通过活动安装滑杆以及滑杆连接的压制板和滑条，能够使压制板顺着滑轨和滑道移动，通过安装把手，能平衡滑杆受力，方便压制，通过安装模具块，并开设模具槽，能够使用模具槽和模具块配合成型槽制作糕点。

  发布时间：2024-03-05 07:27:19

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• 一种奶渣馅料及奶渣饼的制作工艺 公开日期：2024-03-01 公开号：CN117617290A 申请号：CN202311738154.6
  发明 一种奶渣馅料及奶渣饼的制作工艺

  • 申请号：CN202311738154.6
  • 公开号：CN117617290A
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：香格里拉市艾尚米奇民族食品开发有限公司

  本发明涉及奶制品技术领域，且公开了一种奶渣馅料及奶渣饼的制作工艺，将新鲜的牦牛奶渣放入脱水设备中进行脱水处理，然后将奶渣放入搅拌机中搅拌2‑10min，再加入牦牛酥油进行搅拌，搅拌至半糊状，加入细砂糖、红糖，待搅拌均匀后加入炼乳，最后加入乳粉、糕粉、卡仕达粉及保鲜剂，待搅拌至充分融合，得到原味奶渣馅；向搅拌机中分别加入红豆沙、大枣碎、芋泥、食用玫瑰、果仁、蔓越莓搅拌2‑10min，得到六种不同口味的奶渣馅料；将奶渣馅料加入打饼机中打饼，再放入烤箱中烤制，得到奶渣饼。奶渣馅酸甜适中，即保持了奶渣原有的风味，又能让大多数消费者接受。

  发布时间：2024-03-05 07:19:40

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• 油炸装置 公开日期：2024-03-01 公开号：CN220545742U 申请号：CN202321968337.2
  实用新型 油炸装置

  • 申请号：CN202321968337.2
  • 公开号：CN220545742U
  • 公开日期：2024-03-01
  • 申请人：东莞市红森林自动化设备有限公司

  本申请提供了一种油炸装置。其包括：机架；油炸池，设置于所述机架；输送机构，设置于所述机架，用于将食物送进或移出所述油炸池；加热组件，设置于机架以用于对所述油炸池进行加热，所述加热组件包括电加热装置和燃气加热装置，所述电加热装置设置于所述油炸池中，所述燃气加热装置设置于所述油炸池底部下侧。本申请提供的油炸装置，油炸池能够通过燃气和电力进行加热，在某种热量来源供应中断的情况下能够由另一热量来源进行加热，从而使得油炸装置能够保持连续作业而不中断；或者，也可以同时由电力加热装置和燃气加热装置对油炸池加热，以提高油炸池的加热效率。

  发布时间：2024-03-05 07:26:03

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