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• 一种低GI面包及其制备方法 公开日期：2024-11-19 公开号：CN116138289A 申请号：CN202310298828.9
  发明 一种低GI面包及其制备方法

  • 申请号：CN202310298828.9
  • 公开号：CN116138289A
  • 公开日期：2024-11-19
  • 申请人：上海来伊份股份有限公司

  本发明涉及一种低GI面包及其制备方法，所述方法包括如下步骤：S1：将高筋小麦粉使用60Co‑γ射线进行辐照处理后备用；S2：将茶叶粉碎过40‑60目筛，和水按料液比为1：5‑15混合，温度为60‑100℃，浸泡20‑60min后，过滤、冷却后得到茶叶水备用；S3：面团的制备；S4：面团的整型与切割；S5：面团的发酵；S6：烘烤；S7：冷却包装得到成品。本发明只利用高筋小麦粉为主要原料，通过低剂量电子束辐照小麦粉联合茶叶中的活性物质，协同降低面包的血糖生成指数。

  发布时间：2023-05-28 11:50:57

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• 烤炉全自动环保型恒温加热装置 公开日期：2024-11-19 公开号：CN116138276A 申请号：CN202310047170.4
  发明 烤炉全自动环保型恒温加热装置

  • 申请号：CN202310047170.4
  • 公开号：CN116138276A
  • 公开日期：2024-11-19
  • 申请人：江苏九川科技有限公司

  本发明公开了烤炉全自动环保型恒温加热装置，包括烤炉恒温加热机构，所述烤炉恒温加热机构的构造包括框体和隐蔽槽，所述隐蔽槽设置在框体两侧和背面板块的顶部，所述隐蔽槽的内壁滑动安装有N型围框，所述N型围框的顶部固定安装有挡盖机构，所述N型围框的两侧均开设有槽口，两组所述槽口的前壁和后壁均固定安装有齿轮条板，所述框体的两侧均转动插接有两组前后布置的嵌合圆盘，较后方两组所述嵌合圆盘相对的一侧均固定安装有第一齿轮，较后方两组所述嵌合圆盘相反的一侧均固定安装有转盘。本烤炉中设置有恒温控制，能够有效避免实际温度超过目标温度，且本烤炉的整体形态能够调整，能够有效节省收纳时所占据的空间。

  发布时间：2023-05-28 11:46:25

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• 旋转滚压切断机构 公开日期：2024-11-15 公开号：CN112450240A 申请号：CN202010150230.1
  发明 旋转滚压切断机构

  • 申请号：CN202010150230.1
  • 公开号：CN112450240A
  • 公开日期：2024-11-15
  • 申请人：青岛海科央厨智能科技有限公司

  一种旋转滚压切断机构，其特征在于，包括旋转主轴机构、切断机构、进给机构和圆盘位移控制机构，所述的旋转主轴机构、切断机构、进给机构同心安装，切断机构、进给机构安装在旋转主轴机构的中部并可沿其轴线方向上来回滑动。本发明的有益效果：通过对面柱的不断滚压使面柱不断变细直至断开，这样面柱的表面光滑无疤痕；加工过程不发热、不撕裂组织所以不影响制成品的品质；加工过程面柱不需要停顿生产效率高；对面柱的直径要求低，只要能通过切刀即可实现滚压切断兼容性强，可实现单机多品种生产。

  发布时间：2023-06-02 12:13:13

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• 切面机面片纠偏机构 公开日期：2024-11-12 公开号：CN113261573A 申请号：CN202110742592.4
  发明 切面机面片纠偏机构

  • 申请号：CN202110742592.4
  • 公开号：CN113261573A
  • 公开日期：2024-11-12
  • 申请人：青岛正亚机械科技有限公司

  一种切面机面片纠偏机构，属于切面机技术领域。其结构包括第一偏心滚筒、第二偏心滚筒、第一水平滚筒和第二水平滚筒，第一偏心滚筒和第二偏心滚筒偏心安装在转轴上，第一偏心滚筒的初始安装位置相对于第二偏心滚筒偏转180度，即当第一偏心滚筒的长径端位于竖直方向最高点时，第二偏心滚筒的长径端位于竖直方向的最低点，转轴安装在第一摆座上，第一摆座通过导向轴安装在连接基座上，连接基座固定在滑动组件上，滑动组件的丝杠安装在升降基座中，丝杠一端安装膜片式联轴器，膜片式联轴器安装在升降电机的输出轴上，丝杠上安装滑台，滑台为四方体，四方体两侧有导向凸台，导向凸台安装在升降基座两侧的导向凹槽内，滑台和升降基座之间安装风琴罩。

  发布时间：2023-06-18 07:06:11

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• 一种泡芙成型机料斗 公开日期：2024-11-12 公开号：CN116138284A 申请号：CN202310279750.6
  发明 一种泡芙成型机料斗

  • 申请号：CN202310279750.6
  • 公开号：CN116138284A
  • 公开日期：2024-11-12
  • 申请人：江西金薄金生态科技有限公司

  本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种泡芙成型机料斗。本发明提供一种能够快速疏通输送管道，且排出泡芙芯原料内的坚果和巧克力含量较为均匀的泡芙成型机料斗。一种泡芙成型机料斗，包括有机壳、安装座、驱动电机和抽料泵等；所述机壳内底面固接有安装座，所述驱动电机固接在安装座上，所述抽料泵固接在安装座上。起初，操作人员往储料斗内部倒入泡芙芯原料，操作人员启动抽料泵间歇性通过出料管往泡芙外壳内注入泡芙芯，抽料泵每次会短暂运作，上层、中层和底层的泡芙芯原料在抽料泵内混合，然后泡芙芯原料再通过出料管排出到泡芙外壳内，以此，抽料泵可以同时抽取不同高度的泡芙芯原料，使得生产出的泡芙内坚果和巧克力碎含量更加均匀。

  发布时间：2023-05-28 11:50:47

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• 用于保存经烹调的烘焙产品的方法 公开日期：2024-11-12 公开号：CN114727611A 申请号：CN202080080956.0
  PCT发明 用于保存经烹调的烘焙产品的方法

  • 申请号：CN202080080956.0
  • 公开号：CN114727611A
  • 公开日期：2024-11-12
  • 申请人：乐斯福公司

  本发明涉及用于制备耐霉菌的经烹调的烘焙产品的方法，其包括烹调使用含有20‑55g/L乙醇，优选35‑50g/L乙醇的液种通过中种类型的面包制作法获得的生面团，并且包括在烹调后，将包含活酵素和/或活酵母的溶液施加到经烹调的烘焙产品的表面上的步骤。

  发布时间：2023-05-15 11:18:27

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• 一种用于快速生产面包的组合物及其应用 公开日期：2024-11-08 公开号：CN115804394A 申请号：CN202111073541.3
  发明 一种用于快速生产面包的组合物及其应用

  • 申请号：CN202111073541.3
  • 公开号：CN115804394A
  • 公开日期：2024-11-08
  • 申请人：安琪酵母股份有限公司

  本发明涉及一种用于快速生产面包的组合物及其应用。本发明提供的用于快速生产面包的组合物，以重量百分比计，其包含抗氧化剂0.1％‑5％，乳化剂5％‑40％，酶制剂0.1％‑5％，增稠剂5％‑40％和填充剂10％‑89.8％。本发明提供的组合物可应用于传统的面包制作工艺和以冷冻面团制作面包工艺。应用于传统的面包制作工艺中可以缩短或者不经过醒发过程，应用于冷冻面团工艺可以节约解冻及醒发过程，可以使冷冻面团不经过解冻及醒发直接进行烤制，极大的简化面包制作工艺，节约时间，能够简便快捷的制作面包，极大的降低行业的管理和技术难度，且所制得的产品在外观，体积，组织及口感等方面与传统工艺无异。

  发布时间：2023-06-07 23:28:57

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• 生物质燃料烘烤装置 公开日期：2024-11-05 公开号：CN112244044A 申请号：CN202011397125.4
  发明 生物质燃料烘烤装置

  • 申请号：CN202011397125.4
  • 公开号：CN112244044A
  • 公开日期：2024-11-05
  • 申请人：郴州宏基铭锐科技有限公司

  本发明公开了一种生物质燃料烘烤装置，包括生物质燃烧炉和烘烤房；所述生物质燃烧炉包括燃烧腔、热风腔和排烟道；所述燃烧腔上部设有排烟口；所述热风腔前端与燃烧腔连接并隔离；该热风腔上部设有与燃烧腔上部排烟口相通的连通口；该连通口通过控制阀与燃烧腔连通；所述排烟道包括第一转向腔、第二转向腔、第三转向腔、第四转向腔和烟管组；所述烟管组包括烟管一组、烟管二组和烟管三组；所述烘烤房包括烘干间和烟熏间；所述烘干间首端设有入风口、末端设有排风口；所述烟熏间首端的入烟口通过输烟管、引风机与第四转向腔的排烟口连通。

  发布时间：2023-05-28 12:13:23

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• 一种热循环式糕点加工烘烤设备 公开日期：2024-11-01 公开号：CN118058308A 申请号：CN202410454506.3
  发明 一种热循环式糕点加工烘烤设备

  • 申请号：CN202410454506.3
  • 公开号：CN118058308A
  • 公开日期：2024-11-01
  • 申请人：山东稻香村食品工业有限公司

  本发明公开了一种热循环式糕点加工烘烤设备，属于烘烤设备技术领域，包括主壳体、烘焙腔、夹层门板、封堵板、进料口、排料口、第一密封板和第二密封板，主壳体内部设置有烘焙腔，夹层门板中滑动装配有封堵板，封堵板底部设置有进料口，顶部设置有排料口，第一密封板滑动设置于烘焙器顶部，第二密封板滑动设置于烘焙器底部，若干组输出条杆活动设置于主壳体内部，若干组输入条杆活动设置于主壳体外部，本发明通过在主壳体内部设置有抬升烤盘的输出组件，以及与输出组件联动相接的输入组件，在烘烤过程中通过第一密封板和第二密封板对烘焙腔的腔体进行封堵，能够减少烤盘进出过程中热量的流失，提升了热量的循环利用效率，有助于节约电力资源。

  发布时间：2024-06-01 07:29:44

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• 烘烤炉 公开日期：2024-11-01 公开号：CN112314643A 申请号：CN202011399267.4
  发明 烘烤炉

  • 申请号：CN202011399267.4
  • 公开号：CN112314643A
  • 公开日期：2024-11-01
  • 申请人：郴州宏基铭锐科技有限公司

  本发明公开了一种烘烤炉，包括燃烧炉、烘烤房和烟尘处理装置；所述燃烧炉包括燃烧腔、热风腔和排烟道；所述燃烧腔上部设有排烟口；所述热风腔前端与燃烧腔连接并隔离；所述热风腔前端、后端分别设有补风口、出风口；所述排烟道包括第一转向腔、第二转向腔、第三转向腔、第四转向腔和烟管组；所述烘烤房首端设有入风口、末端设有排风口；所述烟尘处理装置包括储蓄池、喷淋系统和过滤器；所述喷淋系统包括喷淋管、水泵和水管，所述喷淋管设有均匀排列的喷水口；所述喷淋管通过水泵、水管与水源连通；所述过滤器包括转轴、从动辊、滤网和电机。

  发布时间：2023-05-28 13:19:46

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