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• 一种加馅成型模组及挤压成型加馅芯面食制作设备 公开日期：2024-02-09 公开号：CN117530308A 申请号：CN202311707220.3
  发明 一种加馅成型模组及挤压成型加馅芯面食制作设备

  • 申请号：CN202311707220.3
  • 公开号：CN117530308A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：苏宇森

  本发明属于面食制作设备技术领域，公开了一种加馅成型模组及挤压成型加馅芯面食制作设备，其中的一种加馅成型模组，应用于加馅芯面食制作，所述加馅成型模组形成有馅料通道和面料通道，馅料通道和面料通道错位布置；其中，所述馅料通道至少具有馅料挤出段；所述面料通道至少具有环形挤压段和位于环形挤压段底部的成型通道出口，所述馅料挤出段向下延伸且延伸至所述成型通道内侧，在馅料挤出段与成型通道出口之间设有间隔且形成环形的料围合口，当面料从所述环形挤压段周向挤入成型通道出口内时，面料通过馅料挤出段成型为管状结构，同时馅料由馅料挤出段挤入管状结构的面料中。本发明能够制作加芯面料，并且制作出的面食质量更好。

  发布时间：2024-02-15 07:34:26

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• 一种低糖低脂饼干及改性的杨梅果渣功能性膳食纤维的制备方法 公开日期：2024-02-09 公开号：CN117530312A 申请号：CN202311548231.1
  发明 一种低糖低脂饼干及改性的杨梅果渣功能性膳食纤维的制备方法

  • 申请号：CN202311548231.1
  • 公开号：CN117530312A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：浙江师范大学行知学院

  本发明公开了一种具备抗氧化功效的低糖低脂饼干及杨梅果渣功能性膳食纤维的制备方法，一种具备抗氧化功效的低糖低脂饼干，包括改性的杨梅果渣功能性膳食纤维以及一种改性的杨梅果渣功能性膳食纤维的制备方法，包括杨梅果渣制备和脱糖脱脂，杨梅果渣膳食纤维的提取和改性，以及制备改性的杨梅果渣可溶性膳食纤维和改性的杨梅果渣不溶性膳食纤维。本发明提供的饼干不仅可以达到减肥控糖的目的，还具有强抗氧化性和清除自由基的能力，可以延缓衰老且同时可以提高免疫力，解决了减肥人群和控糖因控制饮食导致一些具有清除自由基能力的营养素吸收不足，而引起的细胞衰老以及免疫力下降的问题。除此之外，本发明提供的饼干还可以预防便秘和降低血糖。

  发布时间：2024-02-15 07:32:51

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• 一种面包加工自动上塔机构 公开日期：2024-02-09 公开号：CN117530300A 申请号：CN202311707370.4
  发明 一种面包加工自动上塔机构

  • 申请号：CN202311707370.4
  • 公开号：CN117530300A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：福建省小白心里软食品有限公司

  本申请涉及物料叠加传动机构技术领域，且公开了一种面包加工自动上塔机构，包括框架，而主动盘通过传动部件与固定安装在框架顶端一侧的驱动电机形成传动连接，所述主动盘的内部固定套接有内齿圈，而所述传动部件包括固定安装在框架顶端一侧的固定块，所述联动轴外表面的一侧固定套接有传动套，并在传动套外表面的一侧固定安装有与内齿圈形成啮合传动的齿块。本申请提供的一种面包加工自动上塔机构，对于传动盘、内齿圈以及传动套、齿块的设置，可在驱动电机连续旋转的过程中，在两组传动盘之间形成相向旋转的间歇运动，进而在两组传送带的作用下将传送机构上送来的面包或蛋糕叠加在框架的内腔中并推送出去。

  发布时间：2024-02-15 07:34:26

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• 烹饪器具 公开日期：2024-02-09 公开号：CN113329633A 申请号：CN202080010741.1
  PCT发明 烹饪器具

  • 申请号：CN202080010741.1
  • 公开号：CN113329633A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：布瑞威利私人有限公司

  烹饪器具，包括：空心主体，其具有接收待烹饪产品的内部，主体具有开口，待烹饪产品可经由该开口相对于内部移动；门，其附接到主体并且相对于主体可在门关闭开口的关闭位置和门与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动；以及与主体和门可操作地相关联的闩锁机构，以帮助将门保持在至少一个中间位置，闩锁机构包括固定到主体的邻接构件，以及连接到门和主体的位置限定构件，位置限定构件具有多个位置限定部分，包括第一部分、第二部分和第三部分，第一部分对应于关闭位置，第二部分对应于中间位置，第三部分对应于最大打开位置，位置限定构件被推动与邻接构件接触，使得邻接构件与选定的部分之一接合，以有助于将门保持在选定位置。

  发布时间：2023-06-23 07:19:28

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• 一种低GI黑麦酸面团面包配方及其制备方法 公开日期：2024-02-09 公开号：CN117530310A 申请号：CN202311707485.3
  发明 一种低GI黑麦酸面团面包配方及其制备方法

  • 申请号：CN202311707485.3
  • 公开号：CN117530310A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：河北工程大学

  本发明提供一种低GI黑麦酸面团面包配方及其制备方法，包括以下质量份数的原料：黑麦粉60‑62份，水29‑31份，黑麦酸面团26‑30份，面包用小麦粉7‑13份，赤藓糖醇10份，苦荞粉4‑6份，鹰嘴豆粉4‑6份，谷朊粉4‑6份，黄油6份，鸡蛋5份，菊粉4份，酵母1份，食用盐0.7份，山梨糖醇0.5份。本发明提供了一种低GI黑麦酸面团面包配方及制备方法，以黑麦粉为主要原料并添加了具有低GI值的苦荞粉和鹰嘴豆粉作为谷物原料以及赤藓糖醇和菊粉等辅料，同时利用乳酸片球菌RSD02和植物乳杆菌RSD54复合发酵制作黑麦酸面团，制备的面包营养价值高、适口性好，且eGI值≤55为低GI食品，适合于减肥人群、糖尿病及需要控制血糖人群食用。

  发布时间：2024-02-15 07:34:26

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• 一种微波花生烘烤机用排气装置 公开日期：2024-02-09 公开号：CN220458421U 申请号：CN202322111737.8
  实用新型 一种微波花生烘烤机用排气装置

  • 申请号：CN202322111737.8
  • 公开号：CN220458421U
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：烟台浩铭微波设备有限公司

  本实用新型涉及花生加工技术领域，具体是一种微波花生烘烤机用排气装置，包括传送装置，传送装置的顶部壁面后侧固定安装有储料框，传送装置的顶部壁面中心位置固定安装有微波烘烤装置，还包括；聚拢框；蓄水框；引流管；引导滤板，所述引导滤板通过铰链转动安装在排气管的内侧壁上，引导滤板靠近引流管的一端延伸至引流管的内部，排气管的内部顶部壁面固定安装有多重滤板，本实用新型，通过水将气体中的杂质进行吸收，由于排气管内部流动的空气的温度较高，所以会沿着排气管的侧壁继续流动，通过多重滤板对空气进行过滤，将空气中的灰尘去除同时还能够对通过水空气进行降温，避免排出的空气对工作人员的安全产生影响的情况发生。

  发布时间：2024-02-15 07:44:34

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• 便于清理的防尘和面装置 公开日期：2024-02-09 公开号：CN220458427U 申请号：CN202322051266.6
  实用新型 便于清理的防尘和面装置

  • 申请号：CN202322051266.6
  • 公开号：CN220458427U
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：天津利达食品科技有限公司

  本实用新型提供了一种便于清理的防尘和面装置，桶体下端通过中轴转动套接至台架上端，且中轴的一端固定连接至动力电机的传动轴，且动力电机的外围固定连接至台架上，台架的一侧设置支板，且支板的第一端位于桶体上方，支板的第一端安装拌合组件，拌合组件的一端位于桶体内且用于和面，支板上安装支架，支架的一端用于支撑桶体。本实用新型所述的和面装置，桶体上方设置柔性桶盖，桶盖用于桶体和面时防尘，防止和面时异物进入桶体内，支板的横截面是U形结构，使得支板支撑拌合组件的同时使得桶体外壁远离支板U形结构底部，便于清理该缝隙内的粉尘，且支板上设置支架，支架能够支撑桶体，防止桶体旋转时摆动，提高装置的使用寿命。

  发布时间：2024-02-15 07:43:51

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• 用于输送和折叠华夫饼的设备 公开日期：2024-02-09 公开号：CN115209740A 申请号：CN202180018789.1
  PCT发明 用于输送和折叠华夫饼的设备

  • 申请号：CN202180018789.1
  • 公开号：CN115209740A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：德国沃尔特公司

  一种用于输送华夫饼(30)的输送设备(10)，具有形成输送路段的输送装置(20)，特征在于接合到输送路段中的挡板(40)设有入口部(42)、强制引导部(44)和出口部(46)，入口部(42)用于接纳华夫饼(30)的边缘部段(32)；强制引导部(44)将边缘部段(32)从华夫饼(30)的平面中抬升，并且在留在该平面中的华夫饼部段(34)的上方、沿与其相对而置的边缘的方向翻转边缘部段；出口部(46)将经翻转的华夫饼(30)的边缘部段放置在留在该平面中的华夫饼部段(34)上。

  发布时间：2024-02-11 07:00:20

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• 一种食品制作用小型油炸机 公开日期：2024-02-09 公开号：CN220458425U 申请号：CN202322031246.2
  实用新型 一种食品制作用小型油炸机

  • 申请号：CN202322031246.2
  • 公开号：CN220458425U
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：山东中粹生态发展有限公司

  本实用新型提供一种食品制作用小型油炸机，涉及油炸机技术领域，本实用新型包括外壳，所述外壳的表面设有按钮，所述外壳的表面设有显示屏，所述外壳的四角位置设有万向轮，所述外壳的表面设有辅助装置，所述辅助装置包括固定块，所述固定块的表面固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的表面螺纹连接有移动架，所述移动架远离螺纹杆的一端固定连接有辅助板，所述辅助板靠近移动架的一端固定连接有所述挡板，本实用新型通过使用辅助装置，可以在对食品沥油的时候，使操作人员可以远离热油，尽可能避免操作人员离高温热油较近，导致部分热油溅射到操作人员身上的情况发生，从而提升油炸机在使用时的安全性。

  发布时间：2024-02-15 07:43:41

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• 一种连续性月饼成型装置 公开日期：2024-02-09 公开号：CN220458441U 申请号：CN202322140639.7
  实用新型 一种连续性月饼成型装置

  • 申请号：CN202322140639.7
  • 公开号：CN220458441U
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：苏州稻香村食品有限公司

  本实用新型适用于连续性月饼成型技术领域，提供了一种连续性月饼成型装置，包括固定罩，所述固定罩上设置有往复推送组件；所述往复推送组件包括：固定连接于所述固定罩内壁上的第二固定柱，所述第二固定柱的内腔中转动连接有转动杆，所述转动杆的外壁装配有齿轮，所述齿轮的外壁啮合有齿条，所述齿条一体成型于传动杆的一侧，所述转动杆远离所述第二固定柱的一端固定连接有凸轮；所述凸轮通过第一转动轴转动连接有连杆。本实用新型通过设置位于固定罩内壁上的往复推送装置，解决了传统的转动式月饼成型装置在使用过程中，需要工作人员手动将压印好的月饼手动从转动盘上取下，存在着的操作繁琐效率低下的问题。

  发布时间：2024-02-15 07:45:07

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