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• 一种压饼及其生产工艺与设备 公开日期：2024-03-15 公开号：CN117694378A 申请号：CN202311825989.5
  发明 一种压饼及其生产工艺与设备

  • 申请号：CN202311825989.5
  • 公开号：CN117694378A
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：昔阳润九方食品有限公司

  本发明公开了一种压饼配方，包括饮用水、盐、花椒面、芝麻、油与小麦粉组成，使用时将水倒入和面机后依次加入盐、花椒面、芝麻、油与小麦粉和面，和面完成后，取面团分割为压饼用饼团，将饼团送入两个压饼机分别对压饼进行定型与烘烤，所述压饼机定型温度低于烘烤温度。本发明与现有技术相比的优点在于：提供一种可以半自动化加工使用，保证工艺实施，实施难度低，大大提高生产效率的一种压饼及其生产工艺与设备。

  发布时间：2024-03-18 07:59:37

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• 全自动月饼蛋糕注浆机 公开日期：2024-03-15 公开号：CN117694372A 申请号：CN202311696711.2
  发明 全自动月饼蛋糕注浆机

  • 申请号：CN202311696711.2
  • 公开号：CN117694372A
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：漯河联泰食品有限公司

  本发明公开了一种全自动月饼蛋糕注浆机，包括机架，机架底面固接升降机，升降机的导杆的固接升降气缸，升降气缸的导杆固接托板，托板的两端平行固接四根滑杆，滑杆与机架上面固接的滑道上下滑动连接，滑杆的顶端与下料壳体固接，下料壳体两端转动连接下料主动轴、被动轴，下料主动轴上固接下料主动齿轮、下料主动传动齿轮，下料被动轴上固接下料被动齿轮、下料被动传动齿轮；下料主动齿轮与下料被动齿轮啮合，下料主动传动齿轮与下料被动传动齿轮啮合；下料主动轴与下料减速箱传动连接；下料壳体下端设置有注浆开关装置，注浆开关装置的开关座下端设置有多个注浆嘴，注浆嘴与送模装置之间设置月饼芯夹提装置。实现了全自动生产月饼蛋糕。

  发布时间：2024-03-18 07:53:55

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• 一种方便面机用和面装置 公开日期：2024-03-15 公开号：CN220587369U 申请号：CN202322324015.0
  实用新型 一种方便面机用和面装置

  • 申请号：CN202322324015.0
  • 公开号：CN220587369U
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：郑州市云龙食品机械有限公司

  本实用新型涉及方便面加工技术领域，特别是一种方便面机用和面装置，包括和面桶，所述和面桶的一侧转动连接有一个转盘，所述转盘的一侧固定连接有两个刮片，所述转盘的内表面转动连接有一个底盘，所述转盘的外表面固定连接有密封垫，所述转盘的一侧固定连接有两个支撑轴，两个所述支撑轴的一侧固定连接有一个圆盘，所述圆盘的一侧设置有一个第一电机，所述第一电机的输出端与圆盘的一侧固定连接。本实用新型的优点在于：本装置通过将面和水放进和面桶内，启动气缸带动第二电机和旋转和面轴下降，通过启动第二电机带动旋转和面轴转动对面和水进行搅拌进行和面，通过启动第一电机带动圆盘转动，带动转盘转动带动两个刮片转动。

  发布时间：2024-03-18 08:19:52

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• 一种用于鸡仔饼的设备及鸡仔饼的生产工艺 公开日期：2024-03-15 公开号：CN117694376A 申请号：CN202410127591.2
  发明 一种用于鸡仔饼的设备及鸡仔饼的生产工艺

  • 申请号：CN202410127591.2
  • 公开号：CN117694376A
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：东莞市绰士食品有限公司

  本发明涉及发酵设备技术领域，具体涉及一种用于鸡仔饼的设备及鸡仔饼的生产工艺，包括箱体；箱体内设有机座；机座活动设有托盘；托盘顶部设有盖板；托盘与盖板之间形成有密封腔；通气槽内升降活动设有活塞；活塞底部凸伸出托盘底部；活塞贯穿设有通气孔；机座设有滑道；滑道设有多个升降槽；相邻两个升降槽之间设有压缩顶面；升降槽底部设有压缩底面；升降槽设有压缩斜面；活塞底部活动设于压缩顶面、压缩斜面与压缩底面之间；托盘设有连杆组件与驱动组件。本发明通过活塞在压缩顶面、压缩斜面与压缩底面之间进行移动，从而使得密封腔内的压强能够发生变化，让置于托盘内的面团能够随着气压变化反复膨胀，通过扩张面团体积的方式来加快发酵效率。

  发布时间：2024-03-18 08:02:39

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• 一种鲁邦种面包及其制备方法 公开日期：2024-03-15 公开号：CN115191461A 申请号：CN202110391093.5
  发明 一种鲁邦种面包及其制备方法

  • 申请号：CN202110391093.5
  • 公开号：CN115191461A
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：武汉市玫隆皇冠食品有限公司

  本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种鲁邦种面包及其制备方法。按面包总量计，鲁邦种面包由包含以下重量份的原料制成：主面部分861~978份和中种部分876~1029份；其制备方法包括鲁邦种的制备、中种部分的制备、主面部分的制备以及醒发、烘烤。本申请的鲁邦种面包风味丰富，口感好，香气四溢、保湿性佳，并且有韧性有嚼劲；另外，本申请的制备方法通过将鲁邦种加入中种部分，提前做好中种面团，再与主面部分混合醒发，有效缩短了天然菌种的发酵时间。

  发布时间：2024-03-17 07:00:38

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• 一种脆皮锅盔自动生产装置 公开日期：2024-03-15 公开号：CN220587372U 申请号：CN202322277642.3
  实用新型 一种脆皮锅盔自动生产装置

  • 申请号：CN202322277642.3
  • 公开号：CN220587372U
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：郑州丁福吉餐饮管理有限公司

  本实用新型涉及一种脆皮锅盔自动生产装置，属食品机械制造技术领域。它由供面部分、馅料包裹部分和压饼成型部分三部分构成，供面部分通过传输机构与馅料包裹部分连接，馅料包裹部分通过传输机构与压饼成型部分连接。本实用新型能自动进行压面切面，自动将馅料进行包裹，自动拍饼成型，并自带压面机构和切刀机构，不需要人工进行面团切割，且具有自动撒芝麻和喷油功能，使用方便，工作效率高，适应范围广。解决了现在市面上的馅饼成型设备一般都没有切刀，需要人工进行切割，导致工作效率低；且没有压面和撒芝麻装置，需要手工进行拍扁后撒芝麻，芝麻浪费较大；并且需要人工进行刮面和表面刷油，操作不方便，工作效率低，不适用于批量生产的问题。

  发布时间：2024-03-18 08:18:18

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• 冻干面条发酵用有益微生物菌群培养及有害生物灭菌装置 公开日期：2024-03-15 公开号：CN220587377U 申请号：CN202322331069.X
  实用新型 冻干面条发酵用有益微生物菌群培养及有害生物灭菌装置

  • 申请号：CN202322331069.X
  • 公开号：CN220587377U
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：福建省陪拌食品科技有限公司

  本实用新型公开了冻干面条相关技术领域的冻干面条发酵用有益微生物菌群培养及有害生物灭菌装置，包括醒面发酵箱体和密封箱门，所述醒面发酵箱体的内底部设置有加热室，所述加热室内排布设置有加热管。本实用新型的醒面发酵箱体内通过设置加热室、储水箱、酸性溶液存储箱和抽液泵，可以有效的调节和控制醒面发酵箱体内的温度、湿度和酸碱度情况，给有益菌创造良好的培养环境，PH控制在4.5‑5.0，酸性环境可以有效的抑制绿脓杆菌等有害菌的生长，通过向醒面发酵箱体内喷洒酸性溶液控制箱体内的酸碱度情况，酸性溶液可以选择柠檬汁等水果汁，既可以调节酸碱度，又可以补充维生素，提升冻干面的营养价值。

  发布时间：2024-03-18 08:20:09

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• 一种速冻水饺压饺皮设备 公开日期：2024-03-15 公开号：CN117694369A 申请号：CN202311672473.1
  发明 一种速冻水饺压饺皮设备

  • 申请号：CN202311672473.1
  • 公开号：CN117694369A
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：安徽今三麦食品有限公司

  本发明公开了一种速冻水饺压饺皮设备，包括机体、传送带、降温区、面团放置区、底管、擀皮机构、压皮机构、降温杆、降温机构、电机、转杆、转动辊、上端电磁铁、套筒、底部电磁铁、永磁体、阀杆、固定块、压皮头、回位弹簧、风机、吸管、喷管、喷头，底管的下方两两开设有四组擀皮机构，面团经过四组擀皮机构后，将被擀成厚度适合的面皮，从而方便后续压饺皮的工作，压皮机构的底部开设有压皮头，压皮头形态依照饺皮开设，压皮头在固定块底部开设有多组，从而一次加工出众多饺皮，以提高饺皮的生产效率，压皮机构的后续开设有降温机构，降温机构通过底部的喷头，对经过其下方的饺子皮，实现降温定型，以防止压好的饺皮粘连，给饺皮分装带来不便。

  发布时间：2024-03-18 07:53:12

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• 一种面团分割机构 公开日期：2024-03-15 公开号：CN220587373U 申请号：CN202321791947.X
  实用新型 一种面团分割机构

  • 申请号：CN202321791947.X
  • 公开号：CN220587373U
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：杭州赛旭食品机械有限公司

  本实用新型属于面食加工设备技术领域，尤其涉及一种面团分割机构，包括：分割机体、切割台、下落口、切割刀；L型支架固定安装在分割机体顶部一侧，分割机体顶中部开设有下落口,下落口上方正对的L型支架上安装有升降机,升降机输出端安装有升降座,升降座两端固定安装有直角梯形压块，下落口顶部两侧的分割机体上对称安装有两组切割刀移动支撑台,位于下落口上侧的切割刀移动支撑台侧壁中弹性移动设置有切割台，两侧切割台相对远离的一侧通过连接带与直角梯形压块连接，两侧切割刀移动支撑台上表面均弹性移动设置有一组切割单元，切割单元与直角梯形压块按压配合，本切割机构自动化操作，切割与输出相互关联配合运行，速度快，成本低。

  发布时间：2024-03-18 08:09:20

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• 一种可变速面条切割装备 公开日期：2024-03-15 公开号：CN220587376U 申请号：CN202321468220.8
  实用新型 一种可变速面条切割装备

  • 申请号：CN202321468220.8
  • 公开号：CN220587376U
  • 公开日期：2024-03-15
  • 申请人：安徽中参源食品有限公司

  本实用新型公开了一种可变速面条切割装备，包括机架、输送带和安装箱，安装箱的内部卡接有驱动源，驱动源的输出端连接有副齿轴，驱动源的套接有主转轴，主转轴的外部设置有第一变速组件，主转轴的外部套接有第二齿轮圈，第二套筒齿用于配合第二变速组件。本实用新型使用方便快捷，可实现通过设置副齿轴，副齿轴进行转动，并且通过主转轴外部设置的第一变速组件、第二变速组件和第二齿轮圈，锁定在对应的副齿轴上面，并且通过第一套筒齿来控制第一变速组件，可以使主转轴的转动速度进行改变，而改变输送带的速度，当切割速度不变，将面条的输送速度增加，就可以改变切割的面条长度，同时无需动停，能够提高效率，增加生产速度。

  发布时间：2024-03-18 08:07:44

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