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• 一种延长烤肠保质期的制备方法 公开日期：2023-07-18 公开号：CN114982917A 申请号：CN202210662333.5
  发明 一种延长烤肠保质期的制备方法

  • 申请号：CN202210662333.5
  • 公开号：CN114982917A
  • 公开日期：2023-07-18
  • 申请人：福建御味香冷冻食品有限公司

  本发明公开了一种延长烤肠保质期的制备方法，本方案巧妙性将Nisin添加至罗非鱼鱼皮明胶中，制备出可食用薄膜作为天然肠衣，能够对烤肠起到抑菌保护作用；通过抑制细菌生长，以达到延长产品保质期的目的。同时，本方案于烤肠中添加鳕鱼皮抗冻多肽，联合运用微晶冻技术处理，达到改善产品解冻后的汁液流失现象，减少细菌适宜的生长环境，以此减缓微生物的生长繁殖速度，辅助延长产品的保质期。现有的技术往往从烤肠原料配方角度进行延保作用研究，而本发明从烤肠肠衣方面入手，不仅能够避免烤肠氧化变质，还能够保留烤肠中的水分与香味，提升营养价值。

  发布时间：2023-07-20 07:00:04

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• 一种芝士味香基及其制备方法和应用 公开日期：2023-11-10 公开号：CN114982931A 申请号：CN202210682271.4
  发明 一种芝士味香基及其制备方法和应用

  • 申请号：CN202210682271.4
  • 公开号：CN114982931A
  • 公开日期：2023-11-10
  • 申请人：仲恺农业工程学院

  本发明公开了一种芝士味香基及其制备方法和应用，涉及食品添加剂领域。芝士味香基由酶解液、还复配糖和氨基酸经美拉德反应后获得，酶解液由黄油、乳清粉、乙基麦芽酚、脂肪酶、蛋白酶和水经酶解反应后获得，复配糖包括木糖和葡萄糖，氨基酸为异亮氨酸。本申请以黄油为底物，添加乳清粉、乙基麦芽酚、脂肪酶、蛋白酶进行双重酶解，通过添加氨基酸和还原糖进行美拉德反应，有目的地控制指定产物的生成,从而在食品加工过程中促进有益产物的生成而抑制有害产物的生成，修饰天然奶味香基，获得芝士味浓郁且纯正的香基；同时能使食品工业生产中使用更少量的香精而达到同等的香气程度，已达到节省成本的目的。

  发布时间：2023-11-12 07:00:05

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• 一种具有防粘连功能的宠物饲料再处理设备 公开日期：2023-04-18 公开号：CN114982987A 申请号：CN202210683073.X
  发明 一种具有防粘连功能的宠物饲料再处理设备

  • 申请号：CN202210683073.X
  • 公开号：CN114982987A
  • 公开日期：2023-04-18
  • 申请人：江苏农牧科技职业学院

  本发明涉及饲料加工制备领域，尤其涉及一种具有防粘连功能的宠物饲料再处理设备。技术问题：结块后的宠物饲料水分无法烘干，容易导致发霉变质，且拌油后的宠物饲料还极易被细小粉末包裹住，在后续的换油中无法和油脂充分接触，影响宠物饲料的品质。技术方案：一种具有防粘连功能的宠物饲料再处理设备，包括有转移组件和饲料处理机构，底架右方设置有转移组件；转移组件右方设置有饲料处理机构。本发明通过第一加热板对油脂饲料进行搓动并烘干，在第二支撑板倾斜的作用下使掉落后的油脂饲料产生轻微跳动，使粘连在油脂饲料外表面的粉末掉落，使得后续换油时油脂饲料更好的与油脂接触，从而增强油脂饲料的吸油量，使得油脂饲料的品质更佳。

  发布时间：2023-06-30 07:00:17

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• 一种用于复合风味猫粮的加工成型设备以及成型方法 公开日期：2023-07-18 公开号：CN114982988A 申请号：CN202210683951.8
  发明 一种用于复合风味猫粮的加工成型设备以及成型方法

  • 申请号：CN202210683951.8
  • 公开号：CN114982988A
  • 公开日期：2023-07-18
  • 申请人：安徽利元宠物用品有限公司

  本发明涉及一种用于复合风味猫粮的加工成型设备以及成型方法，包括设置在机架上用于挤压猫粮成型的造粒机构以及对成型后猫粮添油的喷油机构，造粒机构包括设置在机架上的挤压组件、设置在挤压组件内用于将猫粮加工成鱼骨架状的成型组件以及对猫粮喷洒肉粉的喷粉组件，喷油机构包括接料组件以及喷洒组件；本发明采用一体化设计能够将猫粮加工成鱼骨架状并喷上肉粉，再依次自动对每一粒成型后猫粮进行雾化喷油，提高了猫粮喷油的均匀度，鱼骨架状的猫粮有利于宠物猫磨牙，能够受到宠物猫喜爱，提高了企业的市场竞争力，解决了现有技术生产的猫粮品种形状单一，喷油效果较差，影响猫粮生产质量的技术问题的技术问题。

  发布时间：2023-07-20 07:00:04

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• 一种选用血肉动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法 公开日期：2024-03-29 公开号：CN114982972A 申请号：CN202210686541.9
  发明 一种选用血肉动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法

  • 申请号：CN202210686541.9
  • 公开号：CN114982972A
  • 公开日期：2024-03-29
  • 申请人：广州智力康生物技术有限公司

  本发明公开了一种选用血肉动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法。该方法，包括如下步骤：（1）将血肉碎块和水依次加入到提取容器中加热提取，当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，过滤取滤液备用；（2）将辅料添加到滤液、搅拌均匀获得血肉动物提取优质蛋白营养液；（3）在步骤（2）获得的营养液中添加中草药复合功能粉，搅拌均匀，喷雾干燥后收集，经过胶囊填充、包装，获得气阴虚康养胶囊食品。本发明提出的制备方法生产的胶囊食品不仅能较好的萃取保留营养成分，而且针对气阴虚的亚健康和需要康养的人群体质，具有补气养阴、滋补肝肾，并兼有活血安神的作用，能增强人体免疫力的保健功效。

  发布时间：2024-03-31 07:00:04

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• 化橘红-异黄酮肽凝胶软糖及其制备方法 公开日期：2023-10-20 公开号：CN114982853A 申请号：CN202210696175.5
  发明 化橘红-异黄酮肽凝胶软糖及其制备方法

  • 申请号：CN202210696175.5
  • 公开号：CN114982853A
  • 公开日期：2023-10-20
  • 申请人：岭南师范学院

  本发明涉及保健食品技术领域，尤其本发明提供了一种化橘红‑异黄酮肽凝胶软糖及其制备方法。本发明以化橘红和异黄酮肽为主要原料，将明胶和果胶进行复配组成复合胶凝剂，再以热量低且保湿性较好和具有改善肠道菌群活性等功效的功能性低聚果糖作为甜味剂，同时再添加柠檬酸作酸味剂，经煮制、调和、浇注等工序制成化橘红‑异黄酮肽凝胶软糖。本发明的凝胶软糖低热量且具有很好的解酒保健作用，具有良好的市场前景。

  发布时间：2023-10-22 07:00:04

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• 一种供高血糖、糖尿病患者食用的缓慢消化淀粉类食品的加工方法及其产品 公开日期：2023-11-07 公开号：CN114982975A 申请号：CN202210717905.5
  发明 一种供高血糖、糖尿病患者食用的缓慢消化淀粉类食品的加工方法及其产品

  • 申请号：CN202210717905.5
  • 公开号：CN114982975A
  • 公开日期：2023-11-07
  • 申请人：武汉设计工程学院

  本发明提供了一种供高血糖、糖尿病患者食用的缓慢消化淀粉类食品的加工方法及其产品。该方法通过将膳食纤维包覆在淀粉类食品的外表面，利用物理屏障减缓食品中淀粉的消化利用速度，制作具有慢消化特征的淀粉类食品，增加了膳食纤维的摄入，利于肠道健康，减少能量的摄入。在体外消化模拟实验中，本发明的缓慢消化食品可显著降低其消化速度，在肠消化吸收的初期阶段0‑60min，其消化缓释效果优于服用低剂量、甚至高剂量的阿卡波糖，且淀粉的最终利用率基本不变。本发明的缓慢消化食品既可减缓淀粉消化速度起到缓释作用，又可避免出现未吸收的糖类被肠道微生物利用而引起的胃肠胀气等症状。该方法工艺简单，原料丰富易得，市场应用前景广。

  发布时间：2023-11-09 07:00:05

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• 一种消渴面的制备方法 公开日期：2024-02-09 公开号：CN114982925A 申请号：CN202210748160.9
  发明 一种消渴面的制备方法

  • 申请号：CN202210748160.9
  • 公开号：CN114982925A
  • 公开日期：2024-02-09
  • 申请人：山东汇润膳食堂股份有限公司

  本发明公开一种消渴面的制备方法，所述制备方法包括制备提纯魔芋混合粉，加料，精炼，出条、定型，熟成，后处理。本发明制备的消渴面有良好的降血压效果，同时不会造成心率升高，对SHR大鼠进行试验，21天大鼠血压从165.8‑166.9mmHg降至146.8‑148.6mmHg，21天大鼠心率从415.9‑416.4次/min变为416.0‑416.2次/min，无明显变化；本发明制备的消渴面熟成后断条率低，熟成后断条率为1.25‑1.42%。

  发布时间：2024-02-11 07:00:05

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• 一种马铃薯收获用的泥土分离收获装置 公开日期：2024-02-23 公开号：CN114982981A 申请号：CN202210774621.X
  发明 一种马铃薯收获用的泥土分离收获装置

  • 申请号：CN202210774621.X
  • 公开号：CN114982981A
  • 公开日期：2024-02-23
  • 申请人：甘肃省农业科学院旱地农业研究所

  本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种马铃薯收获用的泥土分离收获装置，包括机体，机体上侧设有清洗腔，机体一上侧设有进料机构，一侧内壁均匀整列转动装配有清洗轮，若干清洗轮外表面均装配有若干清洗刷，若干清洗轮内部均设有储水腔，若干清洗轮外表面均设有若干透水孔，蓄水槽内转动装配有转杆，转杆装配有与若干储水腔连通的抽水机构，转杆与若干清洗轮共同装配有一个传动机构，蓄水槽内装配有与缺口位置相匹配的过滤机构，开口下侧内壁固定连接有斜板，斜板上侧设有若干与缺口位置相匹配的横槽，本发明可在若干清洗轮对马铃薯转动的过程中，利用清水对马铃薯进行冲洗，提高对马铃薯的清理效果。

  发布时间：2024-02-25 07:00:04

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• 一种速冻金包银炒饭的加工设备及方法 公开日期：2023-03-03 公开号：CN114982993A 申请号：CN202210818493.4
  发明 一种速冻金包银炒饭的加工设备及方法

  • 申请号：CN202210818493.4
  • 公开号：CN114982993A
  • 公开日期：2023-03-03
  • 申请人：江苏百斯特鲜食有限公司

  本发明公开了一种速冻金包银炒饭的加工设备及方法，涉及炒饭加工技术领域，其技术方案要点包括：支撑杆，固定连接在锅体上；支撑架，固定于支撑杆上，且支撑架上设置有电机，所述电机输出轴上固定连接有转动轴；喷洒机构，设置于转动轴上，且用于对炒饭喷洒蛋黄液，且喷洒机构包括圆盘，所述圆盘固定于转动轴的外表面。通过设置的电机，能够驱动旋转板对米饭进行翻动，同时，带动圆盘进行旋转，并产生离心力，推动T型块在通槽内进行滑动，且通过电机的不断加速，使T型块也缓缓向圆盘的外边缘处移动，使盛装桶内的蛋黄液流下覆盖在米饭表面，将米饭进行包裹，避免人工倒入米饭上，造成蛋黄液的堆积，从而使蛋黄液能够均匀地覆盖在米饭上。

  发布时间：2023-06-30 07:00:31

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