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• 一种抗冻融预制半醒发中式冷冻面团的制备方法 公开日期：2025-01-21 公开号：CN116035165A 申请号：CN202310101906.1
  发明 一种抗冻融预制半醒发中式冷冻面团的制备方法

  • 申请号：CN202310101906.1
  • 公开号：CN116035165A
  • 公开日期：2025-01-21
  • 申请人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

  本发明公开了一种抗冻融预制半醒发中式冷冻面团的制备方法。本发明的冷冻面团由以下重量份的原料制成：1～2份活性干酵母，1～2份预处理鱼骨鱼鳞虾壳酶解混合物，100份中筋面粉，0.025～0.075份冰结构蛋白，0.025～0.075份魔芋葡甘露聚糖，48～50份纯净水；将上述原料经混合预处理、和面形成面团、一次醒发、排气、切割整形、冻藏后制得。本发明方法简单、成本低、灵活适用于不同制作需求的中式面点、有效解决反复冻融后的萎缩、裂纹、变色、酵母活性低、口感差等质量问题，可用于制作馒头、花卷、包子等中式发酵食品，同时也能对面制品存在的部分氨基酸、油脂、微量元素、功能性成分的缺失进行补充并提升风味。

  发布时间：2023-05-12 09:57:24

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• 一种畜牧养殖用饲料加工装置以及加工方法 公开日期：2025-01-21 公开号：CN115969063A 申请号：CN202310052923.0
  发明 一种畜牧养殖用饲料加工装置以及加工方法

  • 申请号：CN202310052923.0
  • 公开号：CN115969063A
  • 公开日期：2025-01-21
  • 申请人：菏泽市动物疫病预防控制中心（菏泽市人畜共患病流调监测中心）|||郓城县畜牧服务中心

  本发明公开了一种畜牧养殖用饲料加工装置，包括挤压结构、切割结构以及调控结构，所述切割结构活动安置于挤压结构内，所述调控结构固定安置于挤压结构上，本发明涉及养殖用饲料加工设备技术领域，本发明，通过挤压结构可将物料投放后向下输送，并与分层班以及调控结构相配合，进行挤出不同直径的颗粒，通过切割结构可以对挤出成型的饲料进行循环剪切实现造粒，通过切割结构与调控结构相配合，可实现根据喂养物不同，进行调整造粒的直径和长度；同时还可进行更换不同孔径的调控板进行使用，提高造粒大小的范围。

  发布时间：2023-05-24 09:25:16

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• 一种碱蓬中央厨房及其加工设备 公开日期：2025-01-21 公开号：CN115804396A 申请号：CN202111064911.7
  发明 一种碱蓬中央厨房及其加工设备

  • 申请号：CN202111064911.7
  • 公开号：CN115804396A
  • 公开日期：2025-01-21
  • 申请人：湖南荷塘别院生态科技有限公司

  本发明公开了一种碱蓬中央厨房及其加工设备，涉及碱蓬食品加工技术领域；为了兼顾系统式加工和独立式加工的需求；该设备包括安装于安装台上的传送带，所述传送带外表面设置有等距分布的条形凸起，所述传送带两侧分布有设置于第一加工台上的面食加工机构、设置于第三加工台上的烘焙机构、设置于第二加工台上的炒菜机构和设置于第四加工台上的奶茶加工机构；该碱蓬中央厨房由所述碱蓬中央厨房的加工设备组成。本发明通过设置定位插柱、定位孔与多个加工台，能够以传送带为核心，灵活调节安装位置，来满足不同的加工需求，各个机构能够组成一个中央厨房系统，亦能够拆分单独进行加工工作，提升了实用性。

  发布时间：2023-06-07 23:28:43

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• 一种碱蓬中央厨房系统及加工方法 公开日期：2025-01-21 公开号：CN115804395A 申请号：CN202111064909.X
  发明 一种碱蓬中央厨房系统及加工方法

  • 申请号：CN202111064909.X
  • 公开号：CN115804395A
  • 公开日期：2025-01-21
  • 申请人：盘锦大工碱蓬生物科技有限公司

  本发明公开了一种碱蓬中央厨房系统及加工方法，涉及碱蓬食品加工技术领域；为了兼顾系统式加工和独立式加工的需求；该设备包括安装于安装台上的传送带，所述传送带外表面设置有等距分布的条形凸起，所述传送带两侧分布有设置于第一加工台上的面食加工机构、设置于第三加工台上的烘焙机构、设置于第二加工台上的炒菜机构和设置于第四加工台上的奶茶加工机构；该碱蓬中央厨房由所述碱蓬中央厨房的加工设备组成。本发明通过设置定位插柱、定位孔与多个加工台，能够以传送带为核心，灵活调节安装位置，来满足不同的加工需求，各个机构能够组成一个中央厨房系统，亦能够拆分单独进行加工工作，提升了实用性。

  发布时间：2023-06-07 23:28:43

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• 减肥代餐粉及其制备方法 公开日期：2025-01-17 公开号：CN116918931A 申请号：CN202310733619.2
  发明 减肥代餐粉及其制备方法

  • 申请号：CN202310733619.2
  • 公开号：CN116918931A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：海南普利制药股份有限公司

  本申请提供了一种减肥代餐粉，其由重量比8:2:2:1:1:0.2‑0.5:0.5的薏米、大米、魔芋粉、红小豆、莲子、大豆分离蛋白、茶蛋白制备而成。本申请的减肥代餐粉以祛湿利水且对糖尿病有辅助疗效的薏米为主要原料，通过加入增稠剂和乳化剂以较低的浓度提供较高的粘稠度，进而提高饱腹感。

  发布时间：2023-10-26 07:16:32

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• 一种鸡肉交替双频超声嫩化方法和装置 公开日期：2025-01-17 公开号：CN116406766A 申请号：CN202310368798.4
  发明 一种鸡肉交替双频超声嫩化方法和装置

  • 申请号：CN202310368798.4
  • 公开号：CN116406766A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：江苏农牧科技职业学院

  本发明提供了一种淘汰蛋鸡肉交替双频超声嫩化的方法，包括如下步骤：将淘汰蛋鸡的鸡胸肉前处理后，采用嫩化剂协同超声处理，即得；所述嫩化剂包括氯化钙和蛋白酶；所述超声为交替双频超声(22/40kHz)。本发明的超声装置采用同心圆式的超声振子排布模式，可为整个淘汰蛋鸡肉的嫩化过程提供外部无间断的交替双频超声物理场，最大程度地促使氯化钙与蛋白酶溶液渗透进肌肉组织深层。前者氯化钙可提高肌肉中的离子强度、改善离子分布，增强肌纤维保水性；后者蛋白酶水解并细化肌肉纤维，崩解肌纤维大分子蛋白，降低剪切力，从而改善淘汰蛋鸡肉的嫩度。

  发布时间：2023-07-13 07:18:44

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• 一种黄精嫩芽扁形茶及其制备方法 公开日期：2025-01-17 公开号：CN116268151A 申请号：CN202310312704.1
  发明 一种黄精嫩芽扁形茶及其制备方法

  • 申请号：CN202310312704.1
  • 公开号：CN116268151A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：四川省中医药科学院|||四川省农业科学院茶叶研究所

  本发明公开一种黄精嫩芽扁形茶及其制备方法，选择展叶初期的黄精嫩芽为原料制备得到。本发明首次以未展叶的黄精嫩芽为原料制作了黄精嫩芽扁形茶，黄精嫩芽扁形茶的水浸出物含量为48％～49％，黄酮含量为16～17mg/g，茶多酚含量为13％～14％，可溶性糖含量为14％～15％，游离氨基酸含量为6.5％～7.3％。本发明黄精嫩芽扁形茶的外形扁平挺直、嫩绿、油润，茶汤汤色嫩绿明亮，香气高爽有嫩香，滋味甘鲜、醇厚鲜爽，叶底黄绿明亮、完整。

  发布时间：2023-06-27 09:47:52

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• 一种提高羔羊生长性能的复合添加剂及其制备方法、应用 公开日期：2025-01-17 公开号：CN116210806A 申请号：CN202310009584.8
  发明 一种提高羔羊生长性能的复合添加剂及其制备方法、应用

  • 申请号：CN202310009584.8
  • 公开号：CN116210806A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：武汉市农业科学院

  本申请涉及一种提高羔羊生长性能的复合添加剂及其制备方法、应用。其包括如下组成：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、屎肠球菌、藤茶提取物、甘露寡糖。本申请提供的复合添加剂选择具有抑菌活性和降解纤维素功能的地衣芽孢杆菌，与枯草芽孢杆菌、屎肠球菌进行组合配制成复合益生菌，能够调节羔羊肠道菌群结构，促进其消化道发育健全，并进一步复配具有抑菌抗炎、抗氧化、增强免疫力作用的藤茶提取物，以及增加肠道益生菌相对丰度的益生元甘露寡糖，从而提高羔羊免疫功能、促进肠道健康，进一步改善其生长性能。

  发布时间：2023-06-11 11:40:43

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• 用于增强甜度的女贞甙酸及其衍生物 公开日期：2025-01-17 公开号：CN112384076A 申请号：CN201980046108.5
  PCT发明 用于增强甜度的女贞甙酸及其衍生物

  • 申请号：CN201980046108.5
  • 公开号：CN112384076A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：国际香料和香精公司

  本发明提供了女贞甙酸或其衍生物用于增强甜味改性剂的甜度以及用于减少消费品中甜味改性剂的用量的用途。

  发布时间：2023-05-28 13:41:54

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• 一种滋补养生粽子及其制作方法 公开日期：2025-01-17 公开号：CN116019197A 申请号：CN202310217176.1
  发明 一种滋补养生粽子及其制作方法

  • 申请号：CN202310217176.1
  • 公开号：CN116019197A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：俞广来

  本发明属于食品粽子技术领域，尤其涉及一种滋补养生粽子及其制作方法。本发明的滋补养生粽子，其结构组成包括粽叶、捆扎绳、糯米、馅料块、中草药熬煮液胶块，以及糯米纸‑基板单元，使得：1、粽子本身依靠中草药熬煮液胶块内的中草药成分，实现基础的中草药滋补养生效果；2、中草药熬煮液胶块和糯米纸‑基板单元合在一起，作为粽子原料的一个半成品，使得粽子制作，尤其是小规模粽子制作方式更加简单、方便、快速。此外，本发明还提供一种上述滋补养生粽子的制作方法，在该方法中选用2种不同的馅料块，并且糯米纸‑基板单元可以分割整体粽子，最终获得风味完全不同的2个粽子块体，大大改善了粽子的食用体验。

  发布时间：2023-05-15 09:30:05

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