最新专利

• 可溶性木薯粉组合物 公开日期：2025-01-07 公开号：CN114867365A 申请号：CN202080089580.X
  PCT发明 可溶性木薯粉组合物

  • 申请号：CN202080089580.X
  • 公开号：CN114867365A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：嘉吉公司

  本文描述了一种可溶性木薯粉组合物，该可溶性木薯粉组合物具有用于食物产品中所期望的化学特性以及溶解度和粘度功能，该食物产品为诸如饮料混合物、婴儿食品、医药产品、乳液、方便食品或基于小吃的填料。此类组合物可用作麦芽糖糊精的部分或完全替代品，并且提供标签更加清洁的替代物。

  发布时间：2023-05-18 12:57:24

  0

• 干燥人乳低聚糖的方法 公开日期：2025-01-07 公开号：CN114828652A 申请号：CN202080088809.8
  PCT发明 干燥人乳低聚糖的方法

  • 申请号：CN202080088809.8
  • 公开号：CN114828652A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：科汉森母乳低聚糖股份有限公司

  本发明涉及用于干燥人乳低聚糖(HMO)的方法。更具体地，本发明涉及人乳低聚糖的辊干燥或滚筒干燥的简单且经济的方法。

  发布时间：2023-05-17 11:51:13

  0

• 一种含慢消化淀粉和抗性淀粉的高纤麦麸粉产品及其制备方法 公开日期：2025-01-07 公开号：CN114304479A 申请号：CN202111345355.0
  发明 一种含慢消化淀粉和抗性淀粉的高纤麦麸粉产品及其制备方法

  • 申请号：CN202111345355.0
  • 公开号：CN114304479A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：中粮营养健康研究院有限公司|||中粮海嘉（厦门）面业有限公司

  本发明提供了一种含慢消化淀粉和抗性淀粉的高纤麦麸粉产品，其中，所述高纤麦麸粉产品的总膳食纤维含量为10wt％‑50wt％，所述慢消化淀粉的含量占所述高纤麦麸粉产品中的总淀粉化合物含量的20wt％‑40wt％；所述抗性淀粉的含量占所述高纤麦麸粉产品中的总淀粉含量的10wt％‑20wt％；并且，所述高纤麦麸粉产品不含有机溶剂。本发明还提供了所述高纤麦麸粉产品的制备方法，该方法通过采用成本较低的不含小麦粉的麸皮和含粉麸皮作为原料，在降低成本的同时，可以增加产品的膳食纤维含量并丰富产品功能性。同时，本发明的方法使用纯物理法生产，无需使用额外的化学试剂、酶等原料，成本较低，且无废液产生，绿色环保。

  发布时间：2023-05-06 09:53:59

  0

• 利用茶茎制备茶制品的方法 公开日期：2025-01-07 公开号：CN116035092A 申请号：CN202310088662.8
  发明 利用茶茎制备茶制品的方法

  • 申请号：CN202310088662.8
  • 公开号：CN116035092A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：黄山市徽州区浮溪人家茶业有限公司|||吴卫国

  本发明公开了一种利用茶茎制备茶制品的方法，以茶园修剪废弃的枝条为原料，包括拣选去叶、磨皮、高压喷洒酶液、微波杀青、迅速冷却分离、切断烘干等步骤，最终制得所需的茶制品。本发明首创通过对茶茎的加工处理制备茶制品，填补了茶茎加工领域的空白，使得茶园修剪废弃的枝条得以利用，提高了经济价值。本发明经过磨皮、高压喷洒酶液、微波杀青、迅速冷却分离等工艺，嫩茎在酶促及热力作用下，其皮层的内含物质如蛋白质、多糖类、多酚类等大分子物质通过降解形成氨基酸、可溶糖、儿茶素物质等，最后制成咖啡碱含量偏低、适合青少年饮用的茶茎制品，同时也是烧菜、煮鸡蛋、涮火锅等的一种调味品，具有较高的经济和营养价值。

  发布时间：2023-05-12 09:56:48

  0

• 含有牡丹皮提取物的产品及其应用 公开日期：2025-01-07 公开号：CN115997929A 申请号：CN202211707006.3
  发明 含有牡丹皮提取物的产品及其应用

  • 申请号：CN202211707006.3
  • 公开号：CN115997929A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：菏泽牡丹产业技术研究院

  本发明涉及一种含有牡丹皮提取物的产品及其应用。本发明的产品包括如下重量份组分：牡丹皮提取物40‑60、槐树叶10‑15、桂花粉3‑5、填充剂1‑3、壳聚糖0.5‑4、抗氧化剂1‑3；牡丹皮提取物与槐树叶搭配具有显著的协同降血压、血脂作用；而且在制备牡丹皮提取物过程中加入了桂花粉能够消除牡丹皮略辛辣的味道，改善了产品的口感；且桂花粉的加入还起到了一定程度上的抗氧化作用，利于产品的稳定性；本发明产品在降血压、血脂的同时还具有一定程度的改善睡眠效用。

  发布时间：2023-05-17 10:16:50

  5

• 用于鱼类的微藻功能性营养强化剂、其制备方法及应用 公开日期：2025-01-07 公开号：CN115715565A 申请号：CN202211475592.3
  发明 用于鱼类的微藻功能性营养强化剂、其制备方法及应用

  • 申请号：CN202211475592.3
  • 公开号：CN115715565A
  • 公开日期：2025-01-07
  • 申请人：中国农业科学院饲料研究所

  本发明提供用于鱼类的微藻功能性营养强化剂、其制备方法及应用，微藻功能性营养强化剂为采用包含小球藻和角毛藻的原料制成的颗粒，原料中，小球藻的质量含量为20％‑40％，角毛藻的质量含量为60％‑80％。本发明不改变常规商业饲料配方，避免对亲鱼期过多添加脂肪和淀粉引起脂肪肝现象，将包含小球藻和角毛藻的营养强化剂作为饲料之外额外补充的功能营养产品，该功能性营养强化剂富含可消化蛋白质、LC‑n‑3HUFA、多糖、维生素、微量元素及β‑胡萝卜素，对鲟鱼亲鱼进行饲喂，能明显提高鲟鱼亲鱼繁殖性能；该制备方法通过特殊的低温工艺制备得到结构致密且不易在水中溶失的营养强化剂颗粒或片剂，同时保证热敏性物质DHA结构不受破坏。

  发布时间：2023-06-10 07:15:26

  0

• 一种红茶加工用茶青发酵器 公开日期：2025-01-03 公开号：CN116391772A 申请号：CN202310291604.5
  发明 一种红茶加工用茶青发酵器

  • 申请号：CN202310291604.5
  • 公开号：CN116391772A
  • 公开日期：2025-01-03
  • 申请人：桂东县一叶神茶业开发有限公司

  本发明涉及茶叶加工设备技术领域，尤其涉及一种红茶加工用茶青发酵器。本发明提供一种具有翻动功能的红茶加工用茶青发酵器。一种红茶加工用茶青发酵器，包括有发酵箱、箱门和发酵框等，发酵箱前侧设有可滑动打开的箱门，发酵箱底部设有可滑动取出的发酵框，所述发酵框底部等间开有密孔，还包括有翻滚装置，所述翻滚装置包括有无杆气缸、伸缩杆和毛刷筒，发酵箱顶部设有横向的无杆气缸，无杆气缸的活动部连接有伸缩杆，伸缩杆向下伸入发酵箱内。本发明通过无杆气缸、伸缩杆和毛刷筒等零部件的配合，实现了对发酵框内茶叶的充分翻动，使得茶叶在发酵过程中能够均匀地与空气接触，使茶叶发酵程度充分且稳定，同一批次发酵的茶叶品质均一。

  发布时间：2023-07-09 07:14:23

  0

• 包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆的粘结糖浆组合物、包含该糖浆组合物的产品以及制备方法 公开日期：2025-01-03 公开号：CN113710103A 申请号：CN202080028480.6
  PCT发明 包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆的粘结糖浆组合物、包含该糖浆组合物的产品以及制备方法

  • 申请号：CN202080028480.6
  • 公开号：CN113710103A
  • 公开日期：2025-01-03
  • 申请人：玉米产品开发公司

  本发明提供了一种用于配制包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆的食物产品的粘结糖浆组合物。该粘结糖浆组合物克服了含阿洛酮糖的产品的限制，包括产品粘度和不能保持产品的形状和质构。更具体地讲，本文所述的粘结糖浆组合物包含具有低单糖和二糖含量的低糖食糖糖浆与阿洛酮糖的组合，以向含阿洛酮糖的食物产品提供与全糖产品相当的粘结属性和质构属性。本发明还提供了包含本文所述的阿洛酮糖粘结糖浆组合物的食物产品及其制备方法。有利地，当采用本文所述的含阿洛酮糖的粘结糖浆组合物时，提供具有减少的热量和糖含量的食物产品。

  发布时间：2023-07-01 07:10:38

  1

• 一种果蔬杀菌保鲜装置及其方法 公开日期：2025-01-03 公开号：CN116268084A 申请号：CN202310104955.0
  发明 一种果蔬杀菌保鲜装置及其方法

  • 申请号：CN202310104955.0
  • 公开号：CN116268084A
  • 公开日期：2025-01-03
  • 申请人：宁波市农业科学研究院

  本发明提供了一种果蔬杀菌保鲜装置及其方法，属于果蔬保鲜的技术领域。本发明通过于羟基发生器上设置有氢气收集罩并连接至富氢涂膜液浸渍池和增压氢气成膜室，同时，羟基发生器还与羟基水杀菌池连通，使得产生的羟基水能进入羟基水杀菌池进行杀菌处理，同时也实现了对氢气回收利用，通过富氢涂膜液浸渍池的浸渍处理以及在增压氢气成膜室内成膜，于果蔬表面形成一锁有氢气的膜，提升保鲜效果，另外，杀菌保鲜方法包括制备富氢涂膜液和创建增压氢气环境、清洗杀菌、涂膜液浸渍、成膜锁氢以及冷藏保鲜步骤，不仅增加了氢气的溶解性，还能防止成膜时氢气的逃逸，确保了果蔬表面能被氢气包裹，延长了氢气作用于果蔬的时间，保鲜效果更好。

  发布时间：2023-06-27 09:31:38

  1

• 一种低盐火腿的腌制方法和装置 公开日期：2025-01-03 公开号：CN116210866A 申请号：CN202310369302.5
  发明 一种低盐火腿的腌制方法和装置

  • 申请号：CN202310369302.5
  • 公开号：CN116210866A
  • 公开日期：2025-01-03
  • 申请人：昆明理工大学

  本发明公开了一种低盐火腿的腌制方法和装置，属于食品腌制加工领域。本发明低盐火腿的腌制方法，包括冷等离子处理天然海盐、牡丹花提取物液、牡丹叶提取液、显脉旋覆花提取物、苦荞提取物、青刺果油、蜂蜜和水得到腌制液，然后喷洒在猪腿肉表面，滴落下来的液体与腌制液混合继续喷洒在猪腿肉上真空腌制；然后通过控制温湿度发酵得到低盐火腿。本发明克服传统仅依靠自然温湿度腌制火腿的工艺，利用冷等离子技术、真空辅助技术及控湿温度高效率的制备火腿。同时利用腌制液、腌制液喷洒在翻转的猪后腿肉上滴落下来的液体对猪腿肉进行喷淋和真空腌制，既起到调味杀菌作用，又能形成保护层防止蚊蝇入侵和污染，减少氧化和有害物质生成，成品质量可控。

  发布时间：2023-06-11 11:49:16

  0