最新专利

• 棉籽浓缩蛋白在促进凡纳滨对虾生长、改善肠道菌群中的应用 公开日期：2024-07-05 公开号：CN114027401A 申请号：CN202111210434.0
  发明 棉籽浓缩蛋白在促进凡纳滨对虾生长、改善肠道菌群中的应用

  • 申请号：CN202111210434.0
  • 公开号：CN114027401A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：广东海洋大学

  本发明属于水产饲料应用技术领域，公开了棉籽浓缩蛋白在促进凡纳滨对虾生长、改善肠道菌群中的应用。本发明以凡纳滨对虾为研究对象，研究了棉籽浓缩蛋白作为鱼粉部分替代源对凡纳滨的影响，结果发现，其对凡纳滨生长性能、免疫性能、肠道菌群、抗副溶血弧菌感染等各方面均有积极影响，从而为实现棉籽浓缩蛋白作为鱼粉部分替代源提供了理论基础。

  发布时间：2023-04-25 09:42:13

  0

• 一种小罐铁观音茶连续化生产线 公开日期：2024-07-05 公开号：CN115736030A 申请号：CN202211421413.8
  发明 一种小罐铁观音茶连续化生产线

  • 申请号：CN202211421413.8
  • 公开号：CN115736030A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：黄山小罐茶业有限公司

  本发明公开了一种小罐铁观音茶连续化生产线，所述小罐铁观音茶连续化生产线，包括通过茶叶输送装置依次相连的晒青凉青机、摇青机组、摊晾机、杀青机、揉捻解块一体机组、渥堆酶解机组、烘干机、制形机组和提香机组。通过本发明生产线完成小罐铁观音茶的制作，不仅简化了小罐铁观音茶繁杂的制作工序，而且制成的小罐铁观音茶色泽油润乌绿，茶形卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，可广泛应用于小罐铁观音茶的生产领域。

  发布时间：2023-06-07 22:07:38

  0

• 一种含糖基化与酶解改性大豆蛋白的蛋白粉及其制备方法 公开日期：2024-07-05 公开号：CN117694448A 申请号：CN202311773033.5
  发明 一种含糖基化与酶解改性大豆蛋白的蛋白粉及其制备方法

  • 申请号：CN202311773033.5
  • 公开号：CN117694448A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：广东长兴生物科技股份有限公司

  一种含糖基化与酶解改性大豆蛋白的蛋白粉及其制备方法，制备方法包括以下步骤：(1)制备大豆分离蛋白粉；(2)将质量比为2‑4：1‑3：100的大豆分离蛋白粉、糖基供体和蒸馏水混合，搅拌均匀，冷冻干燥得混合物；(3)将混合物在相对湿度75％，温度60‑65℃条件下反应2‑3h，得到糖基化产物；(4)将质量比3‑4：100：0.1‑0.15的糖基化产物、磷酸盐缓冲液和复合酶B混合；在50‑55℃下水解1.5‑2h，在90℃下灭酶15mi n，离心取上清液，调节pH至7.5后，干燥，得到含糖基化与酶解改性大豆蛋白的蛋白粉。本发明蛋白粉风味更好，储存稳定性高，具有低致敏性。

  发布时间：2024-03-18 07:57:59

  1

• 一种竹蔗植物饮料及其制备方法 公开日期：2024-07-05 公开号：CN117882810A 申请号：CN202410069210.X
  发明 一种竹蔗植物饮料及其制备方法

  • 申请号：CN202410069210.X
  • 公开号：CN117882810A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：普宁益君嘉食品有限公司

  本发明公开了一种竹蔗植物饮料及其制备方法，属于饮料制备技术领域。所述竹蔗植物饮料，由以下原料组成：竹蔗汁、茅根汁、柠檬酸、维生素C、水。本发明通过提取、酶解、洗脱等工艺，极大的提高了竹蔗和茅根材料的利用率，并提高了材料中活性物质的种类和含量，有效解决了容易发生颜色变化、口感变差等问题。本发明制备得到的竹蔗植物饮料能够延长保鲜期，色泽纯正、均匀稳定，具有良好的口感，滋味适口，澄清透明，无杂质，无悬浮物和沉淀物。

  发布时间：2024-04-21 07:20:43

  1

• 一种复合风味基料、蚝油及其制备方法 公开日期：2024-07-05 公开号：CN116616428A 申请号：CN202310668473.8
  发明 一种复合风味基料、蚝油及其制备方法

  • 申请号：CN202310668473.8
  • 公开号：CN116616428A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司|||佛山市海天（高明）调味食品有限公司|||佛山市海天（南宁）调味食品有限公司|||海天蚝油（天津）集团有限公司

  本发明公开了一种复合风味基料、蚝油及其制备方法，属于食品加工技术领域；本发明提供的复合风味基料的制备方法为：将预处理后的小麦经挤压膨化处理，得小麦粉；将小麦粉、白砂糖、酶解蚝汁和水混合，灭菌后接种酵母发酵，发酵结束后过滤，收集滤液；往滤液中加入食盐煮沸并保温，保温结束后，得复合风味基料。本发明提供的技术方案不仅能够逐级去除酶解蚝汁中的腥味成分，逐步改善复合调味基料的风味，并且在发酵过程中产生适宜的啤酒香气和少量有机酸能够使得复合风味基料具有一定的防腐效果，应用至蚝油中使得蚝油货架期不反腥且防腐效果优异；而且小麦粉的引入能够进一步增加复合风味基料和蚝油中的氨基氮含量，增加蚝油的甜香味。

  发布时间：2023-08-25 07:32:21

  0

• 一种提升酸奶拉丝性的方法及高拉丝性酸奶 公开日期：2024-07-05 公开号：CN116195634A 申请号：CN202111447245.5
  发明 一种提升酸奶拉丝性的方法及高拉丝性酸奶

  • 申请号：CN202111447245.5
  • 公开号：CN116195634A
  • 公开日期：2024-07-05
  • 申请人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

  本发明提供了一种提升酸奶拉丝性的方法，包括以下步骤：将乳原料与多糖类物质混合，经均质、杀菌后，加入发酵剂进行发酵，并在所述发酵的过程中进行间歇式搅拌，得到高拉丝性酸奶。与现有技术相比，本发明在发酵过程中进行间歇式搅拌剪切可避免酪蛋白凝聚对发酵剂产胞外多糖的影响，同时在发酵体系中加入多糖类物质，促进发酵剂胞外多糖的分泌，双重提升发酵剂产胞外多糖的产量，从而可在使用常规发酵剂发酵也能提升酸奶的拉丝性，进而使得到的高拉丝酸奶质地稠厚且细腻，货架期内品质也更加稳定。

  发布时间：2023-06-04 11:10:35

  0

• 呋喃甲酸类化合物在制备动物饲料添加剂中的应用 公开日期：2024-07-02 公开号：CN113768046A 申请号：CN202110871702.7
  发明 呋喃甲酸类化合物在制备动物饲料添加剂中的应用

  • 申请号：CN202110871702.7
  • 公开号：CN113768046A
  • 公开日期：2024-07-02
  • 申请人：彭险峰

  本发明公开了呋喃甲酸类化合物在制备动物饲料添加剂中的应用。所述的呋喃甲酸类化合物如式I所示，其中，R1、R2和R3分别独立为H或‑COOH。本发明提供的呋喃甲酸类化合物或其饲料可接受的盐在动物养殖试验中对家畜、家禽和水产养殖动物的生产性能均体现了改善的效果。

  发布时间：2023-07-05 07:05:53

  0

• 一种即食咸海鸭蛋的制备方法 公开日期：2024-07-02 公开号：CN113729175A 申请号：CN202111027992.3
  发明 一种即食咸海鸭蛋的制备方法

  • 申请号：CN202111027992.3
  • 公开号：CN113729175A
  • 公开日期：2024-07-02
  • 申请人：广西大学

  本发明属于禽蛋类食品加工技术领域，具体涉及一种即食咸海鸭蛋的制备方法，包括以下步骤:1)原料选择：取盐腌后无裂缝及无散黄的咸海鸭蛋清洗干净，备用；2)超声微波协同处理：将步骤(1)备用的咸海鸭蛋与清水置于超声微波化学反应器中进行超声微波协同处理；3)预煮：将超声微波协同处理后的咸海鸭蛋于清水中煮制，冷却去壳；4)卤制：将去壳后的咸海鸭蛋置于无盐卤汁中，卤制12h；5)真空包装；6)杀菌：将真空包装后的咸海鸭蛋置于反压式杀菌锅内，进行高温灭菌，即得所述即食咸海鸭蛋。本发明的制备方法脱盐效果好且能保持咸鸭蛋的独特风味，通过脱盐处理后的咸海鸭蛋产品口感极佳，可作为大众化的即食食品。

  发布时间：2023-07-03 10:49:17

  0

• 一种循环无污水泡菜发酵方法及发酵装置 公开日期：2024-07-02 公开号：CN118077863A 申请号：CN202410469657.6
  发明 一种循环无污水泡菜发酵方法及发酵装置

  • 申请号：CN202410469657.6
  • 公开号：CN118077863A
  • 公开日期：2024-07-02
  • 申请人：成都圣恩生物科技股份有限公司

  本发明提供一种循环无污水泡菜发酵方法及发酵装置，属于食品腌制装置技术领域，循环无污水泡菜发酵方法，包括以下步骤：S1：准备原料；S2：添加配料；S3：接种母水；S4：发酵，将发酵缸内部温度控制在20～30摄氏度，并间隔5至10小时将发酵缸内的液体循环一次；S5：分离。泡菜发酵装置包括球形的发酵缸，其底部设有竖直结构的排料管，排料管内部设有过滤笼，排料管的侧壁连通设有输液管，输液管的末端连通于发酵缸的顶部，发酵缸的顶部设有投料口，发酵缸的外部设有恒温系统。本方案能减少原料盐渍及清洗环节，减少废水排放及营养流失，并减少使用添加剂，口味更加丰富，可有效防止泡菜生花，并使泡菜的盐分更加均衡。

  发布时间：2024-06-01 08:07:24

  2

• 一种批量精准坚果开口装置 公开日期：2024-07-02 公开号：CN114568714A 申请号：CN202210296763.X
  发明 一种批量精准坚果开口装置

  • 申请号：CN202210296763.X
  • 公开号：CN114568714A
  • 公开日期：2024-07-02
  • 申请人：宁安市北域珍奇山林食品有限公司

  本发明涉及一种食品加工生产相关装置，更具体的说是一种批量精准坚果开口装置，包括控料机构、安装座、给料机构、复位机构、同步机构和开口机构，所述的控料机构固定安装在安装座上，安装座上固定安装有给料机构，安装座上固定安装有复位机构，安装座上固定安装有同步机构，同步机构滑动安装在开口机构上设置的凹槽内，开口机构与同步机构相啮合，开口机构固定安装在安装座上；本装置能够批量的对坚果进行开口操作，在保证批量操作的同时，不要求坚果的形状规则，也不要求坚果的大小一致，大大省掉了其它不必要的工序，效率更加明显。

  发布时间：2023-05-12 11:57:37

  0