1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 专利分类
  4. 人类生活必需
发明

一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备

2023-06-30 07:00:59 发布于四川 4
  • 申请专利号：CN202210746103.7
  • 公开（公告）日：2023-03-17
  • 公开（公告）号：CN115005242A
  • 申请人：瑞金市红都水产食品有限公司
摘要：本发明涉及鳗鱼加工领域，尤其涉及一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。技术问题：现有的烤鳗鱼装置结构简单，鳗鱼受热不够均匀，难以实现快速冷却。技术方案如下：一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，包括有处理箱和针刺系统等；处理箱内部上表面连接有针刺系统。本发明将利用密封加热的方式提高鳗鱼的烤制速度，摒弃人工翻动的手段，利用鳗鱼块进行圆周旋转使得鳗鱼受热均匀，且结合导流环的设计，保证了油脂不会聚集在鳗鱼表面，且加速油脂的滴落，对鳗鱼进行表面针刺，使得鳗鱼快速接受酱汁，在两次烤制时，快速更换密封舱室内的温度，提高鳗鱼的肉质紧实度，在烤制完毕后快速实现鳗鱼表面的降温，避免等待。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115005242 A (43)申请公布日 2022.09.06 (21)申请号 202210746103.7 A23P 20/15 (2016.01) F25D 17/08 (2006.01) (22)申请日 2022.06.29 (71)申请人 瑞金市红都水产食品有限公司 地址 342500 江西省赣州市瑞金市象湖镇 金龙工业区 (72)发明人 陈灿增　邱德钦　曾杰毅　谢彩明　 (74)专利代理机构 广州蓝晟专利代理事务所 (普通合伙) 44452 专利代理师 栾洋洋 (51)Int.Cl. A21B 1/42 (2006.01) A21B 1/22 (2006.01) A21B 3/00 (2006.01) A22C 25/00 (2006.01) A23L 17/00 (2016.01) 权利要求书2页 说明书6页 附图10页 (54)发明名称 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备 (57)摘要 本发明涉及鳗鱼加工领域，尤其涉及一种快 速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。技术问题：现有的 烤鳗鱼装置结构简单，鳗鱼受热不够均匀，难以 实现快速冷却。技术方案如下：一种快速冷却的 鳗鱼烘烤处理设备，包括有处理箱和针刺系统 等；处理箱内部上表面连接有针刺系统。本发明 将利用密封加

最新专利

相关专利