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• 一种面食机及搅拌组件 公开日期：2025-02-11 公开号：CN112806406A 申请号：CN202110191951.1
  发明 一种面食机及搅拌组件

  • 申请号：CN202110191951.1
  • 公开号：CN112806406A
  • 公开日期：2025-02-11
  • 申请人：小熊电器股份有限公司|||佛山市小熊智能电器有限公司

  本发明公开一种面食机及搅拌组件。搅拌组件包括底部设有进面口且侧壁设有通孔的和面容器、设在和面容器内的搅拌器和固定在和面容器下方的挤面筒，挤面筒的后端通过进面口与和面容器相贯连通设置；搅拌器包括部分横设在和面容器内的搅拌杆及固定在搅拌杆上并位于和面容器内的搅拌齿，搅拌杆伸出通孔的末端设有搅拌轴；在进面口的上方设有与搅拌杆固定相连的刮面齿；进面口位于和面容器的底部中心一侧，进面口与搅拌齿错位设置，且进面口处于搅拌杆在和面容器底部的正投影或正投影的延长线上；挤面筒固定在和面容器底部的一侧，且挤面筒与通孔在和面容器底部的正投影分别处于和面容器底部的两相对侧边。搅拌组件的结构简单且和面性能好。

  发布时间：2023-06-07 12:44:43

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• 一种和面效果好的面食机 公开日期：2025-02-11 公开号：CN112806408A 申请号：CN202110192313.1
  发明 一种和面效果好的面食机

  • 申请号：CN202110192313.1
  • 公开号：CN112806408A
  • 公开日期：2025-02-11
  • 申请人：小熊电器股份有限公司|||佛山市小熊智能电器有限公司

  本发明公开一种和面效果好的面食机，包括内设驱动电机的机座、和面组件及挤面组件，和面组件包括搅拌桶和搅拌器，挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒端部的出面模头；搅拌桶的底部设有进面口，挤面筒设在搅拌桶的下方并通过进面口与搅拌桶相连通；搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿与搅拌杆平行设置并位于进面口的上方；搅拌器在和面阶段正转并在挤面阶段反转。本发明的面食机具有和面效果好、进面效率高及制面效果好，兼具现有立式面食机和卧式面食机的各自优点。

  发布时间：2023-06-07 12:44:43

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• 一种低GI辅助改善记忆的沙棘饼干的制备方法 公开日期：2025-01-28 公开号：CN115989823A 申请号：CN202211541635.3
  发明 一种低GI辅助改善记忆的沙棘饼干的制备方法

  • 申请号：CN202211541635.3
  • 公开号：CN115989823A
  • 公开日期：2025-01-28
  • 申请人：西北农林科技大学

  本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI辅助改善记忆的沙棘饼干的制备方法，该饼干由下列组分按全粉质量百分比组成：荞麦粉全粉、藜麦粉全粉、沙棘提取物、茶多糖、椰子油、甜菊糖苷、赤藓糖醇、β‑环状糊精、谷朊粉、小苏打、碳酸氢铵，其余组分为水。本发明在保证低GI食品的前提下使不含反式脂肪酸的健康油脂，不添加任何色素和防腐剂，风味独特，方便储存，易于携带；本发明以沙棘提取物作为主要活性物质，制备出的饼干具有辅助改善记忆的作用，可作为肥胖、高血糖及糖尿病人群的新型功能食品。

  发布时间：2023-04-26 09:14:26

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• 一种粉丝、面条整型装置及整型方法 公开日期：2025-01-24 公开号：CN113229303A 申请号：CN202110613753.X
  发明 一种粉丝、面条整型装置及整型方法

  • 申请号：CN202110613753.X
  • 公开号：CN113229303A
  • 公开日期：2025-01-24
  • 申请人：广东安本智能机器有限公司

  本发明公开了一种粉丝、面条整型装置及整型方法，其中整型装置包括升降电机、升降导轨、旋转电机、传动机构和旋棒机构，所述升降电机的动力输出轴与升降导轨连接，所述导轨设有升降座，所述旋转电机通过升降梁与升降座连接；所述升降梁设有旋转进气接头；所述旋棒机构的上端安装于升降梁，且所述旋棒机构通过传动机构与旋转电机的动力输出轴连接；当整型时，所述旋棒机构的下端插入干燥盒以形成旋压腔。本发明不仅可提高整型效果，同时避免粉丝或面条从干燥盒掉落，减少损耗。

  发布时间：2023-06-17 07:12:18

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• 包馅机 公开日期：2025-01-24 公开号：CN113261574A 申请号：CN202010552086.4
  发明 包馅机

  • 申请号：CN202010552086.4
  • 公开号：CN113261574A
  • 公开日期：2025-01-24
  • 申请人：厦门鹭麦机电有限公司

  本发明公开了一种包馅机，包括机架、料斗、定量送料机构、中心导料机构、头部冷却机构、捏花成型机构、输送带、传动接料机构；所述料斗、定量送料机构、中心导料机构依次衔接，中心导料机构的下部套置在头部冷却机构上，捏花成型机构位于中心导料机构出料口的正下方，输送带安装在传动接料机构上。由于本发明的定量送料机构将皮和馅分别送入中心导料机构，在中心导料机构中将馅置于皮的中央，捏花成型机构将包子成型并将成型的包子与中心导料机构中的皮分离，输送带在传动接料机构驱动下承接来自捏花成型机构的包子，避免包子下落造成的变形，生产出的包子外形美观、完整。

  发布时间：2023-06-17 07:21:59

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• 可丽饼用面团、可丽饼皮和可丽饼皮的制造方法以及可丽饼用混合物 公开日期：2025-01-17 公开号：CN113727608A 申请号：CN202080026285.X
  PCT发明 可丽饼用面团、可丽饼皮和可丽饼皮的制造方法以及可丽饼用混合物

  • 申请号：CN202080026285.X
  • 公开号：CN113727608A
  • 公开日期：2025-01-17
  • 申请人：日清制粉预拌粉株式会社

  本发明的可丽饼用面团含有谷粉类、糖类、蛋类和液状油脂，其中，水分量相对于谷粉类100质量份为160～400质量份，而且相对于谷粉类100质量份，含有丙二醇脂肪酸酯0.01～2.5质量份和/或熔点低于55℃的单酸甘油酯0.01～2.5质量份。本发明的可丽饼用混合物含有谷粉类和糖类，而且相对于谷粉类100质量份，含有丙二醇脂肪酸酯0.01～2.5质量份和/或熔点低于55℃的单酸甘油酯0.01～2.5质量份。

  发布时间：2023-07-01 07:18:14

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• 包含阿洛酮糖的烘焙物组合物 公开日期：2025-01-14 公开号：CN114554857A 申请号：CN202080072004.4
  PCT发明 包含阿洛酮糖的烘焙物组合物

  • 申请号：CN202080072004.4
  • 公开号：CN114554857A
  • 公开日期：2025-01-14
  • 申请人：玉米产品开发公司

  本文所述为包含阿洛酮糖和发酵酸的含阿洛酮糖的烘焙物组合物和由其制得的烘焙物，以及制作此类组合物和烘焙物的方法，其中本文所述的一种或多种含阿洛酮糖的组合物减少了由其制得的含阿洛酮糖的烘焙物中由阿洛酮糖形成的褐变。本文所述的含阿洛酮糖的烘焙物具有减少的添加的糖和减少的含热量，因为该阿洛酮糖替换了全糖甜烘焙物中所含的营养性甜味剂(例如糖)的至少一部分，同时有利地解决可能由包含阿洛酮糖引起的不可取的颜色和/或风味改变并且对质地特性无负面影响。

  发布时间：2023-06-18 07:24:29

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• 一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置 公开日期：2025-01-14 公开号：CN113331226A 申请号：CN202110778356.8
  发明 一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置

  • 申请号：CN202110778356.8
  • 公开号：CN113331226A
  • 公开日期：2025-01-14
  • 申请人：长治市凯兴机械制造有限公司

  本发明公开了一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置，属于食品加工技术领域。利用该压合整形方法以及实现该方法的装置，将经过折叠装置对折的面皮边缘用面皮压合装置固定，使包馅食品初胚除了折叠边的上、下面皮边缘贴合并保证其位置稳定；再输送该包馅食品初胚，使得与馅料规格相适应的初胚整形装置作用于该面皮边缘已被压合的包馅食品初胚，将馅料向折叠边中部推动并再一次使包馅食品初胚馅料周围的上、下两层面皮的间隙缩小。本发明因此实现了在形成成品前及时改善初胚的状态，解决了折叠装置容易带起或移动面皮或初胚的问题，并对初胚内部的馅料进行整形，使成型的包馅食品形状更加饱满，成品率和生产效率得到明显提高。

  发布时间：2023-06-23 07:30:01

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• 一种全自动烧饼机 公开日期：2025-01-14 公开号：CN112704089A 申请号：CN202110241913.2
  发明 一种全自动烧饼机

  • 申请号：CN202110241913.2
  • 公开号：CN112704089A
  • 公开日期：2025-01-14
  • 申请人：王朝民

  本发明涉及一种新型全自动烧饼机，包括机架、面片挤出装置、一次涂油装置、裹圆装置、分切装置、成型装置、固化装置、二次涂油装置、熟化装置，所述的分切装置输出端连接有恒温输送醒发装置，所述的恒温输送醒发装置输出端连接有成型装置，所述的成型装置输出端衔接固化装置，所述的固化装置后端设置有二次涂油装置，所述的二次涂油装置后端设置有熟化装置；所述的面片挤出装置、一次涂油装置、裹圆装置、分切装置、恒温输送醒发装置、成型装置、固化装置、二次涂油装置、熟化装置，依次通过传送带衔接起来。

  发布时间：2023-06-05 18:10:53

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• 一种用于包馅类食品的成形机构及其应用 公开日期：2025-01-14 公开号：CN113826659A 申请号：CN202010585513.9
  发明 一种用于包馅类食品的成形机构及其应用

  • 申请号：CN202010585513.9
  • 公开号：CN113826659A
  • 公开日期：2025-01-14
  • 申请人：东亚自动化设备（大连）有限公司

  本发明提供一种成形机构，用于仿手工包馅类食品的成形，其特征在于包括：第一压板，其上设置有可旋转的模拟手工捏合的第一成形部件；第二压板，其上设置有与第一成形部件相匹配的第二成形部件；第一压板和第二压板相对设置且可往复移动，当第一压板和第二压板朝向彼此移动直至第一成形部件与第二成形部件相互压紧，模拟手工捏合的第一成形部件和第二成形部件同时以包馅类食品的面皮捏合处的中心处为基准点向包馅类食品的馅囊肚部分旋转挤压，形成饺肚上的完全模拟手工捏合的一个或多个凸筋。本发明通过对成形部件的仿形设计，可完全取代现有手工包馅类食品的传统形式，成形后的食品具有类似于手指关节挤压过的形状，大大节省人工成本且外形美观。

  发布时间：2023-07-06 11:03:02

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