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• 一种月饼组装型花纹模具 公开日期：2024-03-12 公开号：CN220571423U 申请号：CN202321005307.1
  实用新型 一种月饼组装型花纹模具

  • 申请号：CN202321005307.1
  • 公开号：CN220571423U
  • 公开日期：2024-03-12
  • 申请人：广州市锦诚食品有限公司

  本实用新型公开了一种月饼组装型花纹模具，涉及月饼模具技术领域，为解决现有月饼组装型花纹模具，因为其侧面造型通常竖直，定制凹凸造型制作难成型难度大，造成月饼生产造型单一的问题，本实用新型包括第一模具、第二模具、上盖模具，第一模具、第二模具、上盖模具的一端均设置有连接柄，连接柄的内部贯穿设置有螺纹套杆，螺纹套杆的上端设置有连接柱，第一模具、第二模具的内部均设置有模块安装槽，本实用新型利用第一模具、第二模具、上盖模具组合式模具实现月饼的多层不同结构组合，从而使得月饼具有丰富多样的立体侧面定制造型，从而极大降低了月饼造型的多样性定制难度。

  发布时间：2024-03-18 07:35:17

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• 轴装式轧面机组 公开日期：2024-03-12 公开号：CN220571428U 申请号：CN202322130086.7
  实用新型 轴装式轧面机组

  • 申请号：CN202322130086.7
  • 公开号：CN220571428U
  • 公开日期：2024-03-12
  • 申请人：南京市扬子粮油食品机械有限公司

  本实用新型涉及一种轴装式轧面机组，包括机架，安装在机架上并依次衔接的双对辊轧面机、复合轧面机、连续型轧面机组、成型面机，以及撒粉机和面粉收集盒，所述双对辊轧面机与复合轧面机之间通过输送机二连接，在所述成型面机的前后分别设置有撒粉机，所述成型面机的下部设置有输送机三，所述面粉收集盒安装在输送机三的下部。本实用新型的轴装式轧面机的优点是结构紧凑，布局合理，较原先的轴装面机，机型增大，从而提高生产产能。连续轧面机和成型机组采用电动调皮实现压辊间隙的调节，无需人工手动调节，一定程度上节省了人工，更加省力。

  发布时间：2024-03-18 07:41:58

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• 一种面包制作用面团搅拌装置 公开日期：2024-03-08 公开号：CN220557286U 申请号：CN202322313348.3
  实用新型 一种面包制作用面团搅拌装置

  • 申请号：CN202322313348.3
  • 公开号：CN220557286U
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：湖北墨茉生物科技有限公司

  本实用新型属于面包制作技术领域，尤其涉及一种面包制作用面团搅拌装置，以解决面团在加工完成时容易和设备发生粘连的技术问题，包括搅拌箱体，还包括闭合端盖，所述闭合端盖铰接安装在搅拌箱体上，闭合端盖上固定安装有安装座一，安装座一上铰接安装有铰接安装套管一，铰接安装套管一安装在执行气缸的输出轴上，执行气缸铰接安装在铰接连杆一上，带轮连接柱二转动的同时带动着填料辊子转轴转动，进而通过填料辊子转轴带动着填料辊子转动，进而使得辊子凹槽将填料箱体中的面粉少量、多批次地加入面团的搅拌混合过程中，使得湿面团的湿度降低，同时降低湿面团与搅拌箱体和闭合端盖之间的粘连，相比较进行人工添加更加稳定和高效。

  发布时间：2024-03-11 07:39:39

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• 一种千层饼机 公开日期：2024-03-08 公开号：CN220557284U 申请号：CN202322249887.5
  实用新型 一种千层饼机

  • 申请号：CN202322249887.5
  • 公开号：CN220557284U
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：潼关县盛潼餐饮管理有限公司

  本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种千层饼机，包括外壳和活动板，所述外壳内活动连接有活动板，所述活动板的底面上固定连接有齿条，所述齿条下侧啮合有第一齿轮，所述第一齿轮的侧壁中心固定连接有转轴，所述转轴的两端与外壳活动连接。本实用新型通过设置有第一电机、第一齿轮、齿条、活动板和两个第一加热板，在使用时，当一个第一加热板在进行千层饼生产时，此时操作人员可以将食材置于另一第一加热板上待用或者将制作好的千层饼进行取下操作，使得千层饼的加工和其它操作同时进行，从而有效的提高对千层饼生产的效率。本实用新型具有生产效率高和质量好的优点。

  发布时间：2024-03-11 07:38:57

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• 一种卷张油炸机及其油炸工艺 公开日期：2024-03-08 公开号：CN117652537A 申请号：CN202410039958.5
  发明 一种卷张油炸机及其油炸工艺

  • 申请号：CN202410039958.5
  • 公开号：CN117652537A
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：泉州市天发食品机械有限公司

  本发明涉及一种卷张油炸机及其油炸工艺，该卷张油炸机包括机架，所述机架上开设有一油炸槽，所述机架的顶部设置有一安装架，所述安装架上可升降地设置有一输送装置，所述输送装置位于油炸槽的上方，所述输送装置的中部浸入油炸槽内。该卷张油炸机自动化程度高，生产效率高，标准化程度高，非常适合大规模生产销售。

  发布时间：2024-03-11 07:29:06

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• 一种用于曲奇生产的撒料机 公开日期：2024-03-08 公开号：CN117652540A 申请号：CN202311834871.9
  发明 一种用于曲奇生产的撒料机

  • 申请号：CN202311834871.9
  • 公开号：CN117652540A
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：安徽中乐食品机械有限公司

  本发明公开了一种用于曲奇生产的撒料机，涉及饼干生产技术领域。本发明包括机箱；机箱的一外侧面水平装设有混合输送机构；混合输送机构的上方并排装设有按压输送机构和饼坯输送机构；按压输送机构和饼坯输送机构分别设置于混合输送机构的出口端及进口端处；饼坯输送机构的一侧装设有配料输送机构；配料输送机构设置于机箱的内部；配料输送机构的输出端贯穿机箱的一侧壁并延伸至混合输送机构与饼坯输送机构之间。本发明不仅避免饼坯转运的过程中配料从饼坯上脱落，而且还保证了曲奇的生产品质，适合推广应用。

  发布时间：2024-03-11 07:28:27

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• 一种蛋糕制作用顶部压印装置 公开日期：2024-03-08 公开号：CN220557295U 申请号：CN202321822055.1
  实用新型 一种蛋糕制作用顶部压印装置

  • 申请号：CN202321822055.1
  • 公开号：CN220557295U
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：吴莎莎

  本实用新型公开了一种蛋糕制作用顶部压印装置，涉及压印装置技术领域，包括底座、设置在底座内部的转动单元，以及设置于转动单元顶端的保护单元，其特征在于，还包括设置于转动单元一侧的移动单元，以及设置于保护单元一侧的压印单元；移动单元包括设置于凹槽内部的平移组件、设置于平移组件底端的锁紧组件，以及设置于锁紧组件一侧的升降组件；压印单元包括设置于底座顶端的压印板、设置于压印板内部的调节组件、设置于压印板顶端的第二伸缩柱，以及固定连接于第二伸缩柱顶端的第二气缸。本实用新型为一种蛋糕制作用顶部压印装置，蛋糕侧面的奶油可以被切边刀切走，同时蛋糕的侧面变得光滑，并且更换压印板方便快捷。

  发布时间：2024-03-11 07:34:41

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• 用于烹饪装置的具有单独的带有把手凹部的框架的门和具有门的烹饪装置 公开日期：2024-03-08 公开号：CN112534189A 申请号：CN201980054364.9
  PCT发明 用于烹饪装置的具有单独的带有把手凹部的框架的门和具有门的烹饪装置

  • 申请号：CN201980054364.9
  • 公开号：CN112534189A
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：BSH家用电器有限公司

  本发明的一个方面涉及一种用于烹饪装置（1）的门（5），该门具有前盘（6）和与之间隔开地布置的另外的盘（9），并且具有把手凹部（22），把手凹部构造在门（5）的上方的区域中，并且可以从上方进行嵌入，其中沿门（5）的深度方向（z）观察，在前盘（6）和另外的盘（9）之间的间隙（20）中布置有单独的功能框架（7），其中功能框架（7）在上方的框架部件（21）上具有向上凸出的限界接片（23），从而把手凹部（22）构造在上方的框架部件（22）中。

  发布时间：2023-06-02 13:10:59

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• 一种低糖低脂美藤果仁曲奇饼干及其制作方法 公开日期：2024-03-08 公开号：CN117652542A 申请号：CN202311714371.1
  发明 一种低糖低脂美藤果仁曲奇饼干及其制作方法

  • 申请号：CN202311714371.1
  • 公开号：CN117652542A
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：广东食品药品职业学院

  本发明公开了一种低糖低脂美藤果仁曲奇饼干及其制作方法，由如下重量份数的组分制成：黄油45‑55、白砂糖糖粉2‑10，全蛋液20‑30，低筋面粉100‑200、美藤果仁40‑60，罗汉果甜苷0.1‑0.5。本发明首次将美藤果仁与传统曲奇饼干配方进行结合，美藤果仁的优质蛋白经粉碎、混匀到黄油和低筋面粉中，美藤果仁能够有效改善低筋面粉的流变特性和质构特性，带来丰富的层次感，从而改善了大部分涩感；而添加的白砂糖糖粉和罗汉果甜苷可进一步帮助消去美藤果仁的涩感，同时合理的焙烤温度与时间又避免了降低美藤果仁的营养价值。而且美藤果仁和罗汉果甜苷的存在可以代替大部分传统曲奇配方中的油脂和糖，实现低糖低脂。

  发布时间：2024-03-11 07:26:48

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• 一种低丙烯酰胺面食制品及其制备方法 公开日期：2024-03-08 公开号：CN115299476A 申请号：CN202211122097.4
  发明 一种低丙烯酰胺面食制品及其制备方法

  • 申请号：CN202211122097.4
  • 公开号：CN115299476A
  • 公开日期：2024-03-08
  • 申请人：长春中之杰食品有限公司

  本发明提供了一种低丙烯酰胺面食制品的制备方法，包括如下步骤：A)面食原料经食用醋酸湿热前处理后，和面、揉压、醒发、成型，得到揉压的面团；B)将揉压的面团置于空气炸锅中充惰性气体(N2:He)红外加热煎炸，即得；所述空气煎炸在惰性气体(N2:He)的条件下进行；所述惰性气体(N2:He)的比例为70％～90％。本发明通过前处理，惰性气体(N2:He)煎炸，使得对蛋白质和淀粉进行改性，尽可能控制熟制过程中美拉德反应产生的丙烯酰胺等风险物质的产生，从而使得面食制品中的TFA、TPC等物质的含量低，产品品质好。

  发布时间：2024-03-10 07:00:52

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