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• 一种节能型禽类烫洗机 公开日期：2023-03-24 公开号：CN115067377A 申请号：CN202210735582.2
  发明 一种节能型禽类烫洗机

  • 申请号：CN202210735582.2
  • 公开号：CN115067377A
  • 公开日期：2023-03-24
  • 申请人：东莞增米中央厨房供应链有限公司

  本发明涉及一种禽类浸烫领域，尤其涉及一种节能型禽类烫洗机。提供一种能够进行封闭式浸烫，能够利用水蒸气中的热能，达到对烫洗箱进行保温的节能型禽类烫洗机。本发明提供了这样一种节能型禽类烫洗机，包括有支撑底座、烫洗箱、控制台、升降烫洗机构和保温机构，支撑底座顶部通过螺栓连接有用于盛放热水的烫洗箱，支撑底座前部上侧通过螺栓连接有控制台，烫洗箱左右两侧之间设有用于将禽类进行升降，且能够对烫洗箱进行密封的升降烫洗机构。本发明采用无杆气缸带动封闭盖板向下移动，进而将禽类慢慢进入热水之中，同时封闭盖板将烫洗箱顶部进行封闭，这样既可以实现对禽类进行浸烫，还能够防止热量的流失。

  发布时间：2023-06-30 07:02:23

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• 虾加工系统 公开日期：2024-01-26 公开号：CN115103595A 申请号：CN202180013620.7
  PCT发明 虾加工系统

  • 申请号：CN202180013620.7
  • 公开号：CN115103595A
  • 公开日期：2024-01-26
  • 申请人：莱特拉姆有限责任公司

  一种虾加工系统将生的剥壳的虾传送到成像室，在成像室中检测虾碎片和带有残留外壳的虾，并将它们相对于被允许传递到下游加工的可接受的虾流转移走。在成像室中的紫外线(UV)光源持续接通。视觉检查系统在白光源接通以照射曝光区域时拍摄经过的虾流的图像以检测虾的碎片、虾团块和可接受的虾个体。视觉检查系统在白光源关断且曝光区域仅经受紫外线辐射时拍摄经过的流的图像。视觉检查系统在UV图像中检测带有残留外壳的虾。通过喷气喷嘴将虾碎片和带有残留外壳的虾从虾流中转移到相对应的次品目的地。

  发布时间：2024-01-28 07:02:18

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• 一种调味罗非鱼块的生产方法及其加工装置 公开日期：2023-11-10 公开号：CN115088816A 申请号：CN202210244328.2
  发明 一种调味罗非鱼块的生产方法及其加工装置

  • 申请号：CN202210244328.2
  • 公开号：CN115088816A
  • 公开日期：2023-11-10
  • 申请人：广西金海盈食品有限公司

  本发明公开了一种调味罗非鱼块的生产方法，S1：活罗非鱼开片：在流水线上将鱼片一分为二，取出两片带皮鱼肉片；S2：带片鱼肉片去皮：得到去皮鱼肉片；S3：修整骨剌和毛边；S4：切块：用切块机将净鱼肉片以45°角斜切成，得到两边切口呈45°角的小块鱼块；S5：保水：保水剂与小块鱼块按1：1的重量比，得到保水鱼块；S6：调味滚揉：取保水鱼块与冷水、去腥剂、增稠剂、增味剂、食盐以重量比是100：20－25：1.5－2.0：1.5－1.8、0.3－0.5：0.65－0.70的比例，得到调味鱼块；S7：包装：取调味鱼块真空包装，在冷冻机上速冻至中心温度－18℃即得；本发明所采用的方法制备的鱼块颜色鲜艳、味道鲜美、无泥味、无腥味，在烹饪过程中保持整体块状不变形、不散开，提高了产品的市场竞争力。

  发布时间：2023-11-12 07:00:19

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• 一种基于视觉识别的净化水槽及其工艺方法 公开日期：2023-09-01 公开号：CN115088749A 申请号：CN202210672029.9
  发明 一种基于视觉识别的净化水槽及其工艺方法

  • 申请号：CN202210672029.9
  • 公开号：CN115088749A
  • 公开日期：2023-09-01
  • 申请人：上海千北信息科技有限公司

  本发明公开一种基于视觉识别的净化水槽及其工艺方法，所述水槽包括水槽本体、出水水龙头、供电电源、微型摄像头、控制模块以及净化模块，微型摄像头设置在出水水龙头下方，净化模块包括超声波净化模块、无隔膜电解净化模块、气浴净化模块以及UV‑LED净化模块，净化模块与控制模块电性连接，控制模块内设有图像识别模块，微型摄像头和图像识别模块通讯连接，并共同连接于智能终端上的APP，APP与云端服务器连接。云端服务器上预先存储食材图像库以及相对应的净化程序和净化时间。本发明结构简单，功能多样化，自动化程度高，能够利用图像识别实现食材种类的识别，并能够根据食材种类的不同智能选择净化模块，净化效果好。

  发布时间：2023-09-03 07:00:12

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• 一种多功能腌制机 公开日期：2023-06-20 公开号：CN115088748A 申请号：CN202210790510.8
  发明 一种多功能腌制机

  • 申请号：CN202210790510.8
  • 公开号：CN115088748A
  • 公开日期：2023-06-20
  • 申请人：浙江工业大学之江学院

  本发明属于腌制机技术领域，特别涉及一种多功能腌制机。包括包括支持架、切割刀具组、固体调料添加箱、固体调料下料室、液体调料添加组件和可拆卸搅拌组件，通过旋转切割刀具组能将食材切割出不同形状，切割刀具组设置在支持架内部的下侧，支持架能对投入的食材进行收拢，固体调料添加箱固接在支持架的上端，固体调料添加箱用于定量添加固体物料，多个固体调料下料室均固接在上，多个液体调料添加组件用于添加液体调料且固接在支持架上，可拆卸搅拌组件设置在支持架的底部用于对食材进行搅拌。具有自动对食材进行切割、调味、搅拌和腌制的优点。

  发布时间：2023-06-30 07:02:47

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• 一种高蛋白肉制品的生产装置及方法 公开日期：2023-02-10 公开号：CN115088752A 申请号：CN202210797550.5
  发明 一种高蛋白肉制品的生产装置及方法

  • 申请号：CN202210797550.5
  • 公开号：CN115088752A
  • 公开日期：2023-02-10
  • 申请人：厦门星番悦食品科技有限公司

  本发明涉及鸡排生产技术领域，具体为一种高蛋白肉制品的生产方法，所述腌料的原料按照重量份计包括：大豆蛋白粉10～15份、玉米淀粉7～12份，食用盐4～6份，白砂糖6～8份，洋葱泥5～7份，酱油12～15份，柠檬酸3～5份，三聚磷酸盐2～3份，白胡椒粉1～2份，鸡精0.2～0.4份，十三香0.1～0.3份及水200～250份。本发明制得的鸡排肉制品蛋白含量高，营养丰富；鸡肉鲜嫩多汁，鸡肉香味融入腌料的香味赋予鸡排的美味，鸡排咸香的味道满足不同人群的需求，同时成本低，易于实现工业化生产。

  发布时间：2023-06-30 07:02:48

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• 产业化腌制臭鳜鱼翻转腌制设备及腌制方法 公开日期：2023-02-07 公开号：CN115104643A 申请号：CN202210619966.8
  发明 产业化腌制臭鳜鱼翻转腌制设备及腌制方法

  • 申请号：CN202210619966.8
  • 公开号：CN115104643A
  • 公开日期：2023-02-07
  • 申请人：黄山徽母实业有限公司

  本发明提供产业化腌制臭鳜鱼翻转腌制设备及腌制方法，涉及臭鳜鱼腌制领域，包括料盒、设置在所述料盒上方并与所述料盒连通的托撑盒以及安装在所述托撑盒一侧端部的调速电机；所述托撑盒内转动设置有转接点与所述托撑盒剖面圆心重合的翻转组件，本发明结合托撑盒、调速电机、料盒、管道、撑座、翻转组件、牵拉绳以及托料板等部件，旨在翻转组件与托料板联动中，由翻转组件截取少量位于托撑盒内的盐卤水，使截取道的盐卤水置于托撑盒和翻转组件之间形成的夹角内，并在翻转组件的持续旋转下，由重力作用下流入装有鳜鱼的翻转组件内，对鳜鱼的朝上表面进行初步腌制处理。

  发布时间：2023-02-10 07:00:21

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• 鱿鱼处理设备 公开日期：2023-03-07 公开号：CN115119867A 申请号：CN202210715834.5
  发明 鱿鱼处理设备

  • 申请号：CN202210715834.5
  • 公开号：CN115119867A
  • 公开日期：2023-03-07
  • 申请人：山东大学

  本发明涉及一种鱼类处理装置，特别是涉及一种鱿鱼处理设备。本发明的目的是提供一种能够将鱿鱼头尾、内脏分离并且保证分离后的鱿鱼胴体完整的鱿鱼处理设备，具体包括鱿鱼夹持装置、张爪机构、主体支撑机构、夹持机构、内脏分离装置、鱿鱼头切断装置、鱿鱼鳍去除装置，所述张爪机构包括撑钳、第一撑杆、第二撑杆、驱动轴，所述撑钳与所述第一撑杆、所述第二撑杆相互分开时将鱿鱼胴体内壁撑开，所述夹持机构的第一夹板、第二夹板用于夹持住鱿鱼头部或将所述鱿鱼头部放松，所述主体支撑机构用于带动所述张爪机构、所述夹持机构在垂直方向上上下移动，所述内脏分离装置用于将鱿鱼内脏切断，所述鱿鱼头切断装置用于将鱿鱼头部切断。

  发布时间：2023-06-30 07:03:18

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• 一种鱼鳞刮除装置 公开日期：2023-07-07 公开号：CN115119868A 申请号：CN202210741632.8
  发明 一种鱼鳞刮除装置

  • 申请号：CN202210741632.8
  • 公开号：CN115119868A
  • 公开日期：2023-07-07
  • 申请人：浙江省海洋水产研究所

  本发明公开了一种鱼鳞刮除装置，包括机架、上刮鳞辊组件及下刮鳞弹簧组件，机架上设有机罩，上刮鳞辊组件可转动设置在机罩内，机罩两侧设有进料口和出料口，机架位于进料口一侧的一端为进料端，位于出料口一侧的一端为出料端，下刮鳞弹簧组件可转动设置在机架上部，且上刮鳞辊组件及下刮鳞弹簧组件上下相对设置，位于下刮鳞弹簧组件两侧的机架上可转动设置有输送辊，输送辊与下刮鳞弹簧组件沿顺时针方向转动，上刮鳞辊组件沿逆时针方向转动，且下刮鳞弹簧组件与上刮鳞辊组件的圆周线速度均大于输送辊的圆周线速度。本发明操作方便，结构简单，运行可靠，维护方便，去鳞效率高，去鳞效果好，对鱼体的适应性强，能够满足产业化大批量鱼类去鳞加工。

  发布时间：2023-07-09 07:00:14

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• 一种柔性去鳞剖切机 公开日期：2023-03-03 公开号：CN115119869A 申请号：CN202210951085.6
  发明 一种柔性去鳞剖切机

  • 申请号：CN202210951085.6
  • 公开号：CN115119869A
  • 公开日期：2023-03-03
  • 申请人：荆州市集创机电科技股份有限公司

  本发明涉及鱼类加工设备技术领域，公开了一种柔性去鳞剖切机，包括机架，所述机架上分别设有自调节进料装置、腹背去鳞装置、压紧输送装置、鱼身去鳞装置、剖切装置和出料装置，所述自调节进料装置位于机架的一侧，所述腹背去鳞装置位于自调节进料装置的出口一侧，所述压紧输送装置位于腹背去鳞装置的出口一侧，所述鱼身去鳞装置、剖切装置依次沿输送方向设置在压紧输送装置的输送区域，所述出料装置位于压紧输送装置的输送末端，本发明中自调节进料装置、腹背去鳞装置、压紧输送装置和鱼身去鳞装置均能够适应不同大小的鱼的去鳞剖切加工，具有自动化程度高，去鳞彻底，对鱼的损伤小，加工质量好，通用性好的优点。

  发布时间：2023-06-30 07:03:31

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