一种NFC沙棘汁非热力加工的方法和应用2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117770375 A (43)申请公布日 2024.03.29 (21)申请号 202410175175.X (22)申请日 2024.02.07 (71)申请人 天津商业大学 地址 300134 天津市北辰区光荣道409号 (72)发明人 张志伟　高振红　关文强　曲昆生　 陈奕璇　程钰莹　 (74)专利代理机构 天津盛理知识产权代理有限 公司 12209 专利代理师 韩晓梅 (51)Int.Cl. A23L 2/02 (2006.01) A23L 2/04 (2006.01) A23L 2/84 (2006.01) A23L 2/70 (2006.01) A23L 2/42 (2006.01) 权利要求书1页 说明书11页 附图4页 (54)发明名称 一种NFC沙棘汁非热力加工的方法和应用 (57)摘要 本发明属于农产品加工技术领域，公开了一 种NFC沙棘汁非热力加工的方法，包括如下步骤： 1)原料验收；2)分选除杂；3)清洗；4)破碎；5)脉 冲电场处理；6)超高压杀菌灭酶；7)酶解；8)卧式 离心机分离；9)高压均质；10)脱气；11)包装；12) 超高压处理。本发明方法能够提高NFC沙棘汁出 汁率，提高出汁率，增加沙棘汁风味。该加工工艺 解决了NFC沙棘加工过程中出汁率低、色泽变化、 营养损失的问题，该方法能最大程度保持NFC沙 棘汁的色、香、味及营养功能成分