一种微胶囊壁材、基于美拉德反应产物制备的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117338017 A (43)申请公布日 2024.01.05 (21)申请号 202311501468.4 (22)申请日 2023.11.13 (71)申请人 渤海大学 地址 121013 辽宁省锦州市古塔区松山新 区科技路19号 (72)发明人 宋虹　李然　刘贺　杨立娜　王鹏　 王胜男　孟超　 (74)专利代理机构 沈阳智龙专利事务所(普通 合伙) 21115 专利代理师 于洋　宋铁军 (51)Int.Cl. A23P 10/30 (2016.01) A23L 33/19 (2016.01) A23L 33/125 (2016.01) A23L 33/135 (2016.01) 权利要求书4页 说明书16页 附图6页 (54)发明名称 一种微胶囊壁材、基于美拉德反应产物制备 的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方法 (57)摘要 本发明提供一种微胶囊壁材、基于美拉德反 应产物制备的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方 法，涉及微胶囊技术领域。微胶囊壁材的制备方 法具体包括：将乳清分离蛋白和大豆种皮多糖溶 于水中；恒温搅拌第一设定时间；在第二设定温 度静置第二设定时间；调节混合溶液的pH至第一 设定pH值；对调节pH值后的混合溶液进行冷冻干 燥处理；将冻干粉末研磨后放置于干燥器中，干 燥器底部放置饱和盐溶液，将干燥器置于干燥箱 中，将干燥箱的温度设定为第三设定温度，