一种抑制幽门螺旋杆菌发酵乳的制备方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117581908 A (43)申请公布日 2024.02.23 (21)申请号 202311858070.6 (22)申请日 2023.12.29 (71)申请人 大连工业大学 地址 116034 辽宁省大连市甘井子区轻工 苑1号 (72)发明人 钱方　高飞　孙成龙　牟光庆　 宋莹龙　吴晓萌　 (74)专利代理机构 大连东方专利代理有限责任 公司 21212 专利代理师 房艳萍　李馨 (51)Int.Cl. A23C 9/123 (2006.01) 权利要求书1页 说明书7页 附图8页 (54)发明名称 一种抑制幽门螺旋杆菌发酵乳的制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种抑制幽门螺旋杆菌发酵 乳的制备方法，属于微生物应用技术领域。所述 植物乳杆菌(L.plantarum)和传统发酵剂的复配 发酵乳具有较强的抑制H.pylori SS1作用；发酵 乳可耐受胃肠液消化，抑制H.pylori及其脲酶活 性，发酵上清液中抑菌物质主要为对蛋白酶K敏 感的蛋白类物质；发酵乳冷藏期间仍具较好的品 质和抑制H.pylori SS1的作用。 A 8 0 9 1 8 5 7 1 1 N C CN 117581908 A 权　利　要　求　书 1/1 页 1.一种具有抑制幽门螺旋杆菌(H.pylori)作用的发酵乳的