一种具有降糖效果的富微苦荞麦芽的制备方法2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117426466 A (43)申请公布日 2024.01.23 (21)申请号 202210827556.2 (22)申请日 2022.07.14 (71)申请人 山东禹泽药康产业技术研究院有限 公司 地址 251200 山东省德州市禹城市高新区 职教中心创新创业大厦南楼8楼 (72)发明人 孙志强　刘国飞　柏道鸣　庞萌萌　 (51)Int.Cl. A23L 7/10 (2016.01) A01G 31/00 (2018.01) A23L 33/00 (2016.01) A23L 5/20 (2016.01) A23L 5/30 (2016.01) A23L 33/16 (2016.01) 权利要求书1页 说明书6页 (54)发明名称 一种具有降糖效果的富微苦荞麦芽的制备 方法 (57)摘要 本发明公开了一种富微苦荞麦芽的制备方 法，属于谷物深加工领域。对浸泡过程进行超声 清洗，采用添加微量元素的去离子水为浸泡液， 提高了苦荞麦的发芽质量，提高了发芽的利用 率。制备方法简单，浸泡和发芽温度低、周期短， 节省能源。显著提高了发芽全谷物产品中功能 性、营养性、生物活性物质的含量和食品安全性。 经本发明制备的苦荞麦芽肌醇含量为128.1mg/ g，芦丁含量26.01mg/g ,槲皮素含量为1.232mg/ g，原花青素含量为3.6574mg/g。 A 6 6 4 6 2 4 7 1 1