一种果香型红茶的制作方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116998558 A (43)申请公布日 2023.11.07 (21)申请号 202311010274.4 (22)申请日 2023.08.11 (71)申请人 吉首市马颈坳千福堂茶叶专业合作 社 地址 416013 湖南省湘西土家族苗族自治 州吉首市马颈坳镇竹寨村岩仁坪组8 号 (72)发明人 张孝周　向博文　 (74)专利代理机构 重庆智诚达邦专利代理事务 所(普通合伙) 50289 专利代理师 王帅 (51)Int.Cl. A23F 3/06 (2006.01) A23F 3/12 (2006.01) A23F 3/36 (2006.01) 权利要求书1页 说明书9页 附图1页 (54)发明名称 一种果香型红茶的制作方法 (57)摘要 本发明公开了一种果香型红茶的制作方法， 属于红茶制备技术领域，所述方法如下：(1)对茶 叶进行萎凋、摇青；(2)将经过摇青的茶叶进行初 次揉捻，并于揉捻过程中喷洒吸附剂，揉捻完成 后静置，同时静置过程中进行紫外光照射处理， 得到初次处理的茶叶 ；(3)将初次处理的茶叶进 行第二次揉捻，第二次揉捻完成后放置于漏网， 进行热风吹扫，得到第二次处理后的茶叶；(4)将 第二次处理后的茶叶进行发酵 ；(5)将发酵完成 的茶叶进行杀青、第三次揉捻，得到粗茶；(6)将 粗茶进行烘干提香，得到果香型红茶，解决了红 茶