一种植物胶类低糖凝胶软糖的制备方法

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114009566 A (43)申请公布日 2022.02.08 (21)申请号 202111396645.8 (22)申请日 2021.11.23 (71)申请人 江南大学 地址 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大 道1800号 (72)发明人 刘飞　宋心玉　陈茂深　夏熠珣　 徐菲菲　钟芳　 (74)专利代理机构 南京禹为知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 32272 代理人 刘峰 (51)Int.Cl. A23G 3/42 (2006.01) 权利要求书1页 说明书8页 附图2页 (54)发明名称 一种植物胶类低糖凝胶软糖的制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种植物胶类凝胶软糖的制 备方法，其包括准备原料、混合胶糖液和酸味液、 加入果汁液、成型等步骤，本发明制得的植物胶 类凝胶软糖有着低糖或者无糖的特点，有着良好 的韧性、硬度等机械性能数据，符合消费者对于 口感的要求，同时对于软糖的表面析水程度有降 低的效果，使之具有最优良的储藏特性。 A 6 6 5 9 0 0 4 1 1 N C CN 114009566 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种植物胶类低糖凝胶软糖的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：准备原料：准 备胶糖液、酸味液和果汁作为原料； 混合胶糖液和酸