一种木姜叶柯紧压茶及其制作方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116210782 A (43)申请公布日 2023.06.06 (21)申请号 202310035853.8 (22)申请日 2023.01.10 (71)申请人 湖南农业大学 地址 410000 湖南省长沙市芙蓉区农大路1 号 申请人 怀化学院　 湖南翱康生物科技股份有限公司 (72)发明人 邱小燕　 肖深根　向助文　王依清　 田玉桥　陈阳峰　应晴芳　方志　 (74)专利代理机构 北京高沃律师事务所 11569 专利代理师 刘奇 (51)Int.Cl. A23F 3/34 (2006.01) 权利要求书1页 说明书16页 附图5页 (54)发明名称 一种木姜叶柯紧压茶及其制作方法 (57)摘要 本发明涉及食品加工领域，特别是涉及一种 木姜叶柯紧压茶及其制作方法。本发明提供的木 姜叶柯紧压茶的制作方法包括以下步骤：将木姜 叶柯鲜叶依次进行第一萎凋、摇青、第二萎凋、第 三萎凋和干燥，得木姜叶柯散茶 ；对木姜叶柯散 茶进行蒸茶、压制和烘干，得木姜叶柯紧压茶。本 发明制备得到的木姜叶柯紧压茶成品苦涩味降 低、甜度适中，而且回甘清淡、香气更为浓郁。并 且本发明提供的方法能够充分利用木姜叶柯资 源，尤其是稍粗老、大叶资源。相比传统工艺，本 发明制备所得木姜叶柯紧压茶口感更易被消费 者接受，有利于开拓消费市场。 A 2 8 7 0 1 2 6 1 1 N C CN 116210