一种魔芋微粉的制备方法及其应用2025
- 申请专利号:CN202310767473.3
- 公开(公告)日:2025-06-17
- 公开(公告)号:CN116918951A
- 申请人:河北喜之郎食品有限公司
专利内容
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116918951 A (43)申请公布日 2023.10.24 (21)申请号 202310767473.3 A23L 29/238 (2016.01) (22)申请日 2023.06.27 (71)申请人 河北喜之郎食品有限公司 地址 071300 河北省保定市定兴县朝阳路 (72)发明人 李永军 (74)专利代理机构 深圳市精英专利事务所 44242 专利代理师 李巍 (51)Int.Cl. A23L 19/10 (2016.01) A23L 19/00 (2016.01) A23L 5/30 (2016.01) A23L 29/00 (2016.01) A23L 29/30 (2016.01) A23L 21/15 (2016.01) 权利要求书1页 说明书11页 附图4页 (54)发明名称 一种魔芋微粉的制备方法及其应用 (57)摘要 本发明公开了一种魔芋微粉的制备方法及 其应用,涉及食品加工技术领域。所述的魔芋微 粉的制备方法包括以下步骤:S1、超微粉碎处理; 将粗制魔芋粉进行超微粉碎处理,得到粒径D50 低于15.0μm的魔芋粉;S2、电脉冲处理;S2、电脉 冲处理;将S1超微粉碎处理后的魔芋粉置于脉冲 电场处理器中进行魔芋微粉组织收缩弹性强化 处理,得到魔芋微粉;所述脉冲电场处理器参数 为:电场场强10‑20kV/cm,脉冲
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