一种酸枣芽茶制备工艺

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116349757 A (43)申请公布日 2023.06.30 (21)申请号 202310521849.2 (22)申请日 2023.05.10 (71)申请人 延川县辉优农业科技发展有限公司 地址 723600 陕西省延安市延川县杨家圪 台镇新舍科行政村枣 卜滩村30号 (72)发明人 马良才　陈孝钧　刘岗岗　白云　 何洧丞　 (74)专利代理机构 北京精翰专利代理有限公司 11921 专利代理师 李彬 (51)Int.Cl. A23F 3/34 (2006.01) 权利要求书1页 说明书5页 (54)发明名称 一种酸枣芽茶制备工艺 (57)摘要 本发明公开了一种酸枣芽茶制备工艺，属于 酸枣芽茶技术领域；包括以下步骤：a.摊青：将采 摘的酸枣树的鲜叶摊放于通风透气的贮青装置 内，避免阳光直射，摊叶厚度5－8cm ，时间8— 12h；b.杀青：对步骤a的产物进行杀青，杀青温度 235‑245℃；c.回潮：对步骤b的产物进行回潮，回 潮时间为2－3h；d.揉捻：采取轻‑‑重‑‑轻的揉捻 原则，把步骤c的产物放入揉捻机中不加压揉7‑ 10min，加压揉4‑6min，松压轻揉2‑4min ,再加压 揉1‑3min,最后松压揉2‑4min；e.干燥；本发明可 以制备出外形色泽嫩绿，卷曲，且冲泡后清香持 久，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底嫩绿成朵，滋味鲜 A 爽的酸枣芽茶。 7 5 7 9 4 3