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发明

一种提高梨膏雪松醇含量的制备方法及应用2025

2023-12-17 07:12:42 发布于四川 0
  • 申请专利号：CN202311037336.0
  • 公开（公告）日：2025-07-11
  • 公开（公告）号：CN117179297A
  • 申请人：河南省农业科学院园艺研究所
摘要：本发明涉及一种提高梨膏雪松醇含量的制备方法及应用，包括以下制备步骤：S1：采用无病虫害和机械伤的玉露香梨果实，经过清洗、去皮、去核后，在100℃水中热烫2‑3 min，迅速捞出沥干、冷却至40‑55℃，然后用食品级不锈钢破碎机进行破碎；S2：制取梨汁，食品级不锈钢榨汁机榨汁后，经孔径0.075 mm以上网筛同时进行振荡过滤；S3：杀菌处理梨汁，通过紫外杀菌的处理方式来保障发酵同时增加雪松醇含量；S4：采用鼠李糖乳杆菌和干酪乳杆菌微生物菌组合半连续发酵处理，以此增加雪松醇含量；S5：经过真空浓缩至75‑79%，进而得到成品梨膏。本发明以增加雪松醇含量为目标，采用微生物催化法进行制备，雪松醇含量较市场销售梨膏高5倍以上，产品口感酸甜，医疗保健功效性更强。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117179297 A (43)申请公布日 2023.12.08 (21)申请号 202311037336.0 A61P 11/14 (2006.01) A61P 29/00 (2006.01) (22)申请日 2023.08.17 A61K 131/00 (2006.01) (71)申请人 河南省农业科学院园艺研究所 地址 450002 河南省郑州市金水区花园路 116号 (72)发明人 牛佳佳　张四普　张柯　崔巍　 (74)专利代理机构 北京智行阳光知识产权代理 事务所(普通合伙) 11738 专利代理师 张军鹏 (51)Int.Cl. A23L 33/10 (2016.01) A23L 21/15 (2016.01) A23L 29/00 (2016.01) A61K 36/73 (2006.01) A61K 31/045 (2006.01) 权利要求书1页 说明书6页 附图6页 (54)发明名称 一种提高梨膏雪松醇含量的制备方法及应 用 (57)摘要 本发明涉及一种提高梨膏雪松醇含量的制 备方法及应用，包括以下制备步骤：S1：采用无病 虫害和机械伤的玉露香梨果实，经过清洗、去皮、

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