姜黄素介导光动力降解金黄色葡萄球菌肠毒素的应用

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(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116369458 A (43)申请公布日 2023.07.04 (21)申请号 202310239128.2 (22)申请日 2023.03.14 (71)申请人 暨南大学 地址 510632 广东省广州市天河区黄埔大 道西601号 (72)发明人 吴希阳　麻春阳　孙崇臻　 (74)专利代理机构 广州市华学知识产权代理有 限公司 44245 专利代理师 张珍 (51)Int.Cl. A23L 5/20 (2016.01) A23L 5/30 (2016.01) 权利要求书1页 说明书6页 附图3页 (54)发明名称 姜黄素介导光动力降解金黄色葡萄球菌肠 毒素的应用 (57)摘要 本发明公开了一种姜黄素介导光动力降解 金黄色葡萄球菌肠毒素的应用。本发明通过试验 有效证明了水溶性姜黄素介导光动力可有效减 少肠毒素含量及其免疫活性。本发明同时提供了 一种有效灭活金黄色葡萄球菌及其肠毒素的方 法，该方法安全性高、设备要求低、操作简单、对 菌体造成非特异性损伤，不易产生抗性，无毒性， 成本低，可有效控制由金黄色葡萄球菌及其肠毒 素引起的食物中毒的风险。本发明提供的水溶性 姜黄素介导光动力技术具有应用于食品加工的 潜力。 A 8 5 4 9 6 3 6 1 1 N C CN 116369458 A 权　利　要　求　书