PCT发明

冷冻点心用油脂组合物及冷冻点心用巧克力类

2023-07-06 11:04:03 发布于四川 0
  • 申请专利号:CN202080037096.2
  • 公开(公告)日:2025-05-27
  • 公开(公告)号:CN113840535A
  • 申请人:不二制油株式会社
摘要:本发明的课题在于提供饱和脂肪酸含量低、具有适度的残留性、能够感觉到风味醇厚的冷冻点心用油脂组合物、以及含有冷冻点心用油脂组合物的冷冻点心用巧克力类。通过含有规定量的规定了构成脂肪酸的组成和SFC(固体脂肪含量)的冷冻点心用酯交换油脂组合物,能够获得饱和脂肪酸含量低、具有适度的残留性、能够感觉到风味醇厚的冷冻点心用巧克力类。

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113840535 A (43)申请公布日 2021.12.24 (21)申请号 202080037096.2 (74)专利代理机构 中科专利商标代理有限责任 公司 11021 (22)申请日 2020.02.28 代理人 王永红 (30)优先权数据 (51)Int.Cl. 2019-095934 2019.05.22 JP A23D 9/00 (2006.01) (85)PCT国际申请进入国家阶段日 A23G 1/36 (2006.01) 2021.11.18 A23G 9/48 (2006.01) (86)PCT国际申请的申请数据 PCT/JP2020/008322 2020.02.28 (87)PCT国际申请的公布数据 WO2020/235170 JA 2020.11.26 (71)申请人 不二制油集团控股株式会社 地址 日本国大阪府 (72)发明人 小岛真纪子 横东优

最新专利