一种酪乳皮配方及其制备方法、装置
- 申请专利号:CN202310372846.7
- 公开(公告)日:2023-07-07
- 公开(公告)号:CN116391762A
- 申请人:锡林浩特市牧乡源奶食品有限公司
专利内容
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116391762 A (43)申请公布日 2023.07.07 (21)申请号 202310372846.7 (22)申请日 2023.04.10 (71)申请人 锡林浩特市牧乡源奶食品有限公司 地址 026000 内蒙古自治区锡林郭勒盟锡 林浩特市南郊中小企业园区 (72)发明人 高志海 (74)专利代理机构 北京京专专利代理事务所 (普通合伙) 11908 专利代理师 方明 (51)Int.Cl. A23C 17/00 (2006.01) B01F 35/12 (2022.01) B01F 35/10 (2022.01) B01F 35/75 (2022.01) B01F 101/06 (2022.01) 权利要求书2页 说明书5页 附图4页 (54)发明名称 一种酪乳皮配方及其制备方法、装置 (57)摘要 本发明公开了一种酪乳皮配方及其制备方 法、装置,包括所述奶粉20‑40克,面粉:140‑160 克,色拉油40‑60克,白糖80‑100克,奶豆腐80‑ 100克,乳清140‑160克,酸油10‑30克,奶油10‑20 克,奶皮子22‑23克,防腐剂0 .2‑0.3克,乳化剂 0.12‑0.13克,麦芽糖醇液100‑200克,设置有搅 拌结构,搅拌结构处增加有一个刮板和弧形板, 刮板和弧形板的设置可以对整个搅拌罐进行刮 除处理,并且刮除的过程中刮板和弧形板可以
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