利用低场核磁共振技术检测玉米中油脂含量的方法2025

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(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 118090803 A (43)申请公布日 2024.05.28 (21)申请号 202311807325.6 (22)申请日 2023.12.26 (71)申请人 中国农业科学院农业质量标准与检 测技术研究所 地址 100081 北京市海淀区中关村南大街 12号 (72)发明人 汤晓艳　刘辉　张宇慧　刘珂　 (74)专利代理机构 北京天盾知识产权代理有限 公司 11421 专利代理师 张永佳 (51)Int.Cl. G01N 24/08 (2006.01) G01N 1/42 (2006.01) 权利要求书1页 说明书8页 附图6页 (54)发明名称 利用低场核磁共振技术检测玉米中油脂含 量的方法 (57)摘要 本发明涉及一种利用低场核磁共振技术检 测玉米中油脂含量的方法，包括以下步骤：(1)将 玉米样品进行冷冻干燥处理；(2)使用低场核磁 共振分析仪器对待测样品玉米采集信号；(3)选 取不同质量的玉米油脂作为油脂定量的标准样 品，利用与样品检测的相同参数采集核磁信号， 获得T2谱图；以横坐标X为玉米油脂质量，纵坐标 Y为峰面积进行线性拟合，得到油脂质量线性方 程；(4)将测定的玉米样品油脂峰面积代入上述 油脂质量线性方程，计算玉米样品油脂含量。本 发明将低场核磁共振技术应用于农产品玉米油 A 脂的检测，证实了该方法对于食品领域油脂检测 3 应用的可行性，确保了农产品中油脂含量的准