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发明

一种耐热型白芸豆淀粉酶抑制剂及制备方法

2023-05-28 13:16:31 发布于四川 44
  • 申请专利号：CN202110209648.X
  • 公开（公告）日：2023-05-26
  • 公开（公告）号：CN112961883A
  • 申请人：苏州朗邦营养科技有限公司
摘要：本发明公开了一种耐热型白芸豆淀粉酶抑制剂及制备方法，属于营养与健康领域。通过微生物发酵法脱除白芸豆淀粉酶抑制剂伴随组分植物凝集素、超高压暴露非竞争性作用位点提高淀粉酶抑制剂活力、复合多糖包埋提升淀粉酶抑制剂热稳定性等工艺制备了生物安全性高而且具有良好应用稳定性的白芸豆淀粉酶抑制剂。采用本发明方法制备的白芸豆淀粉酶抑制剂，不含植物凝集素、抑制活力高、耐受高温，可在普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品等领域中广泛应用，为糖尿病、肥胖人群食品提供了新的解决方案。

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112961883 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110209648.X C12R 1/225 (2006.01) C12R 1/125 (2006.01) (22)申请日 2021.02.24 C12R 1/01 (2006.01) (71)申请人 苏州朗邦营养科技有限公司 地址 215129 江苏省苏州市高新区马涧路 2000号1幢11层1107室 (72)发明人 樊启磊　李舒宇　费颖　程慧君　 桑婷婷　 (74)专利代理机构 无锡承果知识产权代理有限 公司 32373 代理人 张婷婷 (51)Int.Cl. C12P 1/02 (2006.01) C12P 1/04 (2006.01) A23L 33/10 (2016.01) C12R 1/865 (2006.01) 权利要求书1页 说明书8页 附图1页 (54)发明名称 一种高活力耐热型白芸豆淀粉酶抑制剂及 制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种高活力耐热型白芸豆淀 粉酶抑制剂及制备方法，属于营养与健康领域。 通过微生物发酵法脱除白芸豆淀粉酶抑制剂伴 随组分植物凝

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