一种基于共振散射光谱法检测乳制品中羧甲基纤维素钠含量的方法

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112816440 A (43)申请公布日 2021.05.18 (21)申请号 202110199693.1 (22)申请日 2021.02.23 (71)申请人 南昌大学 地址 330031 江西省南昌市红谷滩新区学 府大道999号 (72)发明人 万益群　谢海华　郭岚　鄢爱平　 刘翻　 (74)专利代理机构 南昌恒桥知识产权代理事务 所(普通合伙) 36125 代理人 杨志宇 (51)Int.Cl. G01N 21/51 (2006.01) G01N 21/64 (2006.01) 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 (54)发明名称 一种基于共振散射光谱法检测乳制品中羧 甲基纤维素钠含量的方法 (57)摘要 本发明公开了一种基于共振散射光谱法检 测乳制品中羧甲基纤维素钠含量的方法，属于分 析化学技术领域。羧甲基纤维素钠作为一种常见 的食品添加剂，有增稠、乳化、助悬、黏合、持水等 作用，其ADI值被指定为“ADI未指定”，普遍认为 其不会对人体健康造成不利影响，但近年来有研 究报道其存在潜在和慢性影响的危害，可改变肠 道微生物群，促进痛风炎症，促进肥胖和血糖控 制障碍。2018年欧洲食品安全局呼吁 “提供羧甲 基纤维素钠作为食品添加剂，用于包括16周以下 婴儿在内的所有人群的技术和毒理学数据”。本 A 发明提供的分析方法可简单、快速、灵敏地检测 0 乳制品中的羧甲基纤