一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113331226 A (43)申请公布日 2021.09.03 (21)申请号 202110778356.8 (22)申请日 2021.07.09 (71)申请人 长治市凯兴机械制造有限公司 地址 046000 山西省长治市城区城北西街 191号（高新技术开发区工业园区） (72)发明人 赵秋文　刘大勇　余建　 (74)专利代理机构 太原华弈知识产权代理事务 所 14108 代理人 李毅 (51)Int.Cl. A21C 9/06 (2006.01) A23P 20/25 (2016.01) 权利要求书2页 说明书6页 附图2页 (54)发明名称 一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装 置 (57)摘要 本发明公开了一种包馅食品初胚的压合整 形方法及其装置，属于食品加工技术领域。利用 该压合整形方法以及实现该方法的装置，将经过 折叠装置对折的面皮边缘用面皮压合装置固定， 使包馅食品初胚除了折叠边的上、下面皮边缘贴 合并保证其位置稳定；再输送该包馅食品初胚， 使得与馅料规格相适应的初胚整形装置作用于 该面皮边缘已被压合的包馅食品初胚，将馅料向 折叠边中部推动并再一次使包馅食品初胚馅料 周围的上、下两层面皮的间隙缩小。本发明因此 实现了在形成成品前及时改善初胚的状态，解决 A 了折叠装置容易带起或移动面皮或初胚的问题， 6 并对初胚内部的馅料进行整形，使成型的包馅食 2 2 1 品形状更加饱满，成品率和