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可丽饼用面团、可丽饼皮和可丽饼皮的制造方法以及可丽饼用混合物

2023-07-01 07:18:14 发布于四川 1
  • 申请专利号:CN202080026285.X
  • 公开(公告)日:2025-01-17
  • 公开(公告)号:CN113727608A
  • 申请人:日清制粉预拌粉株式会社
摘要:本发明的可丽饼用面团含有谷粉类、糖类、蛋类和液状油脂,其中,水分量相对于谷粉类100质量份为160~400质量份,而且相对于谷粉类100质量份,含有丙二醇脂肪酸酯0.01~2.5质量份和/或熔点低于55℃的单酸甘油酯0.01~2.5质量份。本发明的可丽饼用混合物含有谷粉类和糖类,而且相对于谷粉类100质量份,含有丙二醇脂肪酸酯0.01~2.5质量份和/或熔点低于55℃的单酸甘油酯0.01~2.5质量份。

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113727608 A (43)申请公布日 2021.11.30 (21)申请号 202080026285.X (74)专利代理机构 永新专利商标代理有限公司 72002 (22)申请日 2020.04.30 代理人 吴倩 (30)优先权数据 (51)Int.Cl. PCT/JP2019/018826 2019.05.10 JP A21D 2/16 (2006.01) (85)PCT国际申请进入国家阶段日 A21D 10/02 (2006.01) 2021.09.29 A21D 13/44 (2017.01) (86)PCT国际申请的申请数据 PCT/JP2020/018320 2020.04.30 (87)PCT国际申请的公布数据 WO2020/230654 JA 2020.11.19 (71)申请人 日清制粉预拌粉株式会社 地址 日本东京 (72)发明人 石崎纯一 片

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