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发明

一种多糖凝胶包覆的铁纳米酶制备方法及其醇溶蛋白改性应用2025

2024-04-21 07:16:08 发布于四川 1
  • 申请专利号：CN202311700659.3
  • 公开（公告）日：2025-11-07
  • 公开（公告）号：CN117884176A
  • 申请人：广东省科学院江门产业技术研究院有限公司|||广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）
摘要：本发明公开了一种多糖凝胶包覆的铁纳米酶制备方法及其醇溶蛋白改性应用，以卡拉胶作为凝胶基质，氧化海藻酸钠和组氨酸分散于卡拉胶凝胶中，氧化海藻酸钠的醛基与组氨酸的氨基形成动态席夫碱，铁纳米酶通过与凝胶体系中的咪唑基和羧基络合并原位矿化而形成，制备过程简便，条件温和，成本较低，得到的多糖凝胶包覆的铁纳米酶可基于铁纳米酶的拟过氧化物酶活性对玉米醇溶蛋白结构进行修饰，将多种酚类化合物接枝于玉米醇溶蛋白，改善蛋白质的功能性质和营养价值，解决了漆酶、过氧化物酶、酪氨酸酶等天然酶在乙醇‑水二元溶剂中催化氧化改性蛋白质容易变性无法发挥催化作用的问题。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117884176 A (43)申请公布日 2024.04.16 (21)申请号 202311700659.3 C07K 14/425 (2006.01) C07K 14/415 (2006.01) (22)申请日 2023.12.12 C07K 1/107 (2006.01) (71)申请人 广东省科学院江门产业技术研究院 B01J 37/03 (2006.01) 有限公司 B01J 35/30 (2024.01) 地址 529000 广东省江门市蓬江区潮连兴 业路142号J座3楼 申请人 广东省科学院测试分析研究所（中 国广州分析测试中心） (72)发明人 施咏仪　茹柏文　阮奇珺　王和平　 阮锦华　 (74)专利代理机构 广州科粤专利商标代理有限 公司 44001 专利代理师 蒋欢妹 (51)Int.Cl. B01J 31/06 (2006.01) 权利要求书1页 说明书7页 附图8页 (54)发明名称 一种多糖凝胶包覆的铁纳米酶制备方法及 其醇溶蛋白改性应用 (

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