发明

一种大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法2023

2023-09-07 07:32:26 发布于四川 6
  • 申请专利号:CN202310986445.0
  • 公开(公告)日:2023-09-05
  • 公开(公告)号:CN116693660A
  • 申请人:山东禹王生态食业有限公司
摘要:本发明公开了一种大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法,属于食用蛋白质加工技术领域。该提取方法,包括以豆清水为原料制备初提物的步骤,所述制备初提物包括以下步骤:S01,预处理:澄清豆清水中的不溶物,得到预处理豆清水;S02,浓缩:将所述预处理豆清水浓缩,得到浓缩豆清水;S03,分离:将所述浓缩豆清水析出豆清蛋白,得到蛋白聚合物,即所述初提物;S01中,所述澄清中使用的助滤剂为豆渣。本发明大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法,预处理中,使用隔膜压滤,豆渣作为助滤剂。本发明的预处理方法,一步处理操作简单,豆渣作为助滤剂无新废弃物产生,相比之下使用膜设备,占地空间大,在膜清洗时需要大量的水资源,产生大量碱性废水。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116693660 A (43)申请公布日 2023.09.05 (21)申请号 202310986445.0 (22)申请日 2023.08.08 (71)申请人 山东禹王生态食业有限公司 地址 253000 山东省德州市(禹城)国家高 新技术产业开发区富华街 (72)发明人 李顺秀 高兴旭 刘锡潜 刘汝萃  张静 李兴飞 刘军  (74)专利代理机构 北京冠和权律师事务所 11399 专利代理师 徐立新 (51)Int.Cl. C07K 14/81 (2006.01) C07K 1/34 (2006.01) C07K 1/28 (2006.01) 权利要求书1页 说明书4页 (54)发明名称 一种大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法 (57)摘要 本发明公开了一种大豆胰蛋白酶抑制剂的 提取方法,属于食用蛋白质加工技术领域。该提 取方法 ,包括以豆清水为原料制备初提物的步 骤,所述制备初提物包括以下步骤:S01,预处理: 澄清豆清水中的不溶物,得到预处理豆清水; S02,浓缩:将所述预处理豆清水浓缩,得到浓缩 豆清水;S03,分离:将所述浓缩豆清水析出豆清 蛋白,得到蛋白聚合物,即所述初提物;S01中,所 述澄清中使用的助滤剂为豆渣。本发明大豆胰蛋 白酶抑制剂的提取方法,预处理中,使用隔膜压 滤,豆渣作为助滤剂。本发明的预处理方法,一步 处理操作简单 ,豆渣作为助滤剂无新废弃物产

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