一种铁皮石斛花刺梨汁液体饮料的制备方法

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112425701 A (43)申请公布日 2021.03.02 (21)申请号 202011264951.1 (22)申请日 2020.11.13 (71)申请人 贵州斛多福食品有限公司 地址 552400 贵州省黔西南布依族苗族自 治州安龙县栖凤街道五格村水井组41 号附1号 (72)发明人 孙墅东　马永燕　 肖民利　夏泽权　 (74)专利代理机构 贵阳索易时代知识产权代理 事务所(普通合伙) 52117 代理人 管宝伟 (51)Int.Cl. A23L 2/02 (2006.01) A23L 33/105 (2016.01) C11B 1/04 (2006.01) C11B 1/12 (2006.01) 权利要求书2页 说明书6页 (54)发明名称 一种铁皮石斛花刺梨汁液体饮料的制备方 法 (57)摘要 本发明涉及液体饮料加工技术领域，尤其是 一种铁皮石斛花刺梨汁液体饮料的制备方法，包 括以下步骤：摊凉、酶解、精油提取、制取刺梨汁、 调配。本发明通过在摊凉时冷冻、并使用酶解液， 加速铁皮石斛花细胞的破裂，然后使用水蒸气提 取，不但能萃取出高质量的精油，还能提高精油 的纯度，结合刺梨汁加入复配成分，使得制得的 液体饮料稳定，营养成分含量高，具有极高的市 场价值。而且饮料稳定性好，在较高温度下存储 时间长，可以长时间保持口感。 A