一种糕点加工食品发酵设备2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 221011719 U (45)授权公告日 2024.05.28 (21)申请号 202322823288.X (22)申请日 2023.10.20 (73)专利权人 巢湖市东方清真食品有限公司 地址 230000 安徽省合肥市巢湖市卧牛山 街道山口工业园 (72)发明人 翟飞群　翟清鑫　翟军　沈翠莲　 (74)专利代理机构 安徽盛世金成知识产权代理 事务所(普通合伙) 34196 专利代理师 何奕虹 (51)Int.Cl. A21C 13/00 (2006.01) 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 (54)实用新型名称 一种糕点加工食品发酵设备 (57)摘要 本实用新型涉及糕点加工技术领域，具体为 一种糕点加工食品发酵设备，包括柜体，所述柜 体的内壁固定连接有十个支撑架，该支撑架两两 一组，一共五组。每组所述支撑架的表面滑动连 接有发酵盘，所述柜体的内壁上表面固定安装有 四个加温灯，且柜体的上端固定安装有温度检测 仪，该柜体的表面转动连接有柜门，五个所述发 酵盘的内壁均滑动连接有隔板架，该隔板架给发 酵盘的内部空间分割成若干个大小相同的格块， 所述柜门靠近柜体内壁的一面固定连接有密封 胶圈，本实用新型，解决了糕点在发酵时通常会 因为发酵时环境温度的影响，使糕点发酵的速度 U 和质量得不到统一，而且一块块糕点放在一起发 9 酵，容易发生粘连，对后期的销售会产生影响的 1 7 1 缺点。 1 0 1 2 2