一种零添加自稳增香型巴旦木基植物乳的制备方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117859803 A (43)申请公布日 2024.04.12 (21)申请号 202410155804.2 (22)申请日 2024.02.02 (71)申请人 江南大学 地址 214000 江苏省无锡市新吴区净慧东 道66号(江南大学国家大学科技园) (72)发明人 刘元法　黄云　郑召君　 (74)专利代理机构 哈尔滨市阳光惠远知识产权 代理有限公司 23211 专利代理师 梁敬翠 (51)Int.Cl. A23C 11/10 (2021.01) 权利要求书1页 说明书8页 附图4页 (54)发明名称 一种零添加自稳增香型巴旦木基植物乳的 制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种零添加自稳增香型巴旦 木基植物乳的制备方法，涉及植物乳生产制备技 术领域。方法包含下述步骤：(1)原料筛选与除 杂；(2)适度增香；(3)组织软化、除异味；(4)打 浆；(5)重塑稳定体系；(6)灭酶过滤；(7)微细化 维稳；(8)非热性杀菌。本发明制备的零添加自稳 增香型巴旦木基植物乳符合消费者所追求的更 天然、绿色无添加的愿景，也符合当下“清洁标 签”的理念。本发明采用的制备方法安全环保、条 件温和、设备简单、操作便捷、产品品质好，为零 添加自稳增香型巴旦木基植物乳的制备提供技 A 术支撑。 3 0 8 9 5 8 7 1 1 N C CN 117859803 A 权　利　要　求　书