一种冷萃速溶茶的制备方法及专用冷冻设备

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794262 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210545946.0 (22)申请日 2022.05.18 (71)申请人 山东泰乐源农业科技有限公司 地址 271411 山东省泰安市宁阳县文庙东 路1919号 (72)发明人 岳鹏翔　 肖志剑　谢苏平　 (74)专利代理机构 安徽申策知识产权代理事务 所(普通合伙) 34178 专利代理师 郑东强 (51)Int.Cl. A23F 3/06 (2006.01) A23F 3/16 (2006.01) 权利要求书2页 说明书4页 附图4页 (54)发明名称 一种冷萃速溶茶的制备方法及专用冷冻设 备 (57)摘要 本发明公开了一种冷萃速溶茶的制备方法 及专用冷冻设备，属于速溶茶制备方法技术领 域，先将优质茶烘焙，然后加冰水循环渗漉提取， 过滤和超滤，装袋，超高压杀菌，铺盘，快速推进 冻库中，使用液氮进行快速冷却，完全结冰后放 入冷冻干燥机中进行冷冻干燥，从而获得高品质 的冷萃速溶茶粉。所述冷冻设备包括底座，所述 底座的顶端设有冷冻室，液氮罐，温控装置，电控 装置，带有网状导冷格珊的托盘等。本发明的特 点在于使用冰水进行循环渗漉提取，然后进行过 滤澄清，高速速冻，冷冻干燥，制得高品质的速溶 A 茶。经本方法制备的速溶茶，香气纯真、滋味醇 2 和、能完全溶解于冰水。所述冷冻设备通过特殊 6 2 4 的网状导冷格珊的托盘和液氮的组