一种酶法制备高含量EPA、低含量DHA脂肪酸产品的方法2025
- 申请专利号:CN202410122550.4
- 公开(公告)日:2025-03-25
- 公开(公告)号:CN118086414A
- 申请人:江南大学
专利内容
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 118086414 A (43)申请公布日 2024.05.28 (21)申请号 202410122550.4 (22)申请日 2024.01.29 (71)申请人 江南大学 地址 214000 江苏省无锡市梁溪区通沙路 898号南楼七层 (72)发明人 王小三 余俊文 付艺婕 李厚悦 唐笑 李宗润 (74)专利代理机构 南京禹为知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 32272 专利代理师 刘峰 (51)Int.Cl. C12P 7/6432 (2022.01) C12P 7/6434 (2022.01) 权利要求书1页 说明书7页 附图2页 (54)发明名称 一种酶法制备高含量EPA、低含量DHA脂肪酸 产品的方法 (57)摘要 本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳 五烯酸(EPA)、低含量二十二碳六烯酸(DHA)脂肪 酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料, 利用1,2‑丙二醇/叔丁醇与不同脂肪酸结合难度 程度的差异,提高酶的选择性,同时调控体系酶 促水解反应的平衡,提高脂肪酸中EPA和DHA之间 含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水 量,确保一定程度水解反应的基础上,与1,2‑丙 二醇/叔丁醇共同调控水解反应的平衡,保证产 品得率。本发明所用脂肪酶,重复利用度高,可显 著降低生产成本,达到规模化生产要求。本发明 A 方法所制备的EPA>70wt%,DHA<4wt%。
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