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发明

一种低碳水高纤维减肥饼干及其制作方法2024

2024-03-11 07:27:09 发布于四川 0
  • 申请专利号：CN202311731069.7
  • 公开（公告）日：2024-03-08
  • 公开（公告）号：CN117652543A
  • 申请人：咀香园健康食品（中山）有限公司|||中山市食品学会
摘要：本文公开了一种低碳水高纤维减肥饼干，由预拌粉与预混料进一步混合制作而成，所述预拌粉由以下重量份的组分组成：大豆分离蛋白25～35份、全蛋粉60～68份、微晶纤维素38～45份、抗性糊精60～70份；所述预混料由以下重量份的组分组成：复合膨松剂1～1.5份、人造奶油115～130份、麦芽糖醇100～120份、冰水12～25份。该减肥饼干主要采用高纤维材料制作而成，可大幅减少碳水化合物的含量和吸收，促进人体胃肠蠕动，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时保证了营养摄取的均衡，达到了很好的减肥效果，有益于减肥人群食用。本文还公开了低碳水高纤维减肥饼干的制作方法，该方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117652543 A (43)申请公布日 2024.03.08 (21)申请号 202311731069.7 A21D 2/26 (2006.01) A21D 2/34 (2006.01) (22)申请日 2023.12.15 A21D 2/18 (2006.01) (71)申请人 咀香园健康食品（中山）有限公司 A21D 2/14 (2006.01) 地址 528400 广东省中山市火炬开发区沿 江东二路13号 申请人 中山市食品学会 (72)发明人 胡志高　张延杰　郑萍　普昕瑞　 吴洁伊　蔡晓燕　黄乐炫　范雪林　 张瑶　谈心乐　 (74)专利代理机构 中山市科创专利代理有限公 司 44211 专利代理师 谢自安 (51)Int.Cl. A21D 13/06 (2017.01) A21D 13/80 (2017.01) 权利要求书2页 说明书7页 (54)发明名称 一种低碳水高纤维减肥饼干及其制作方法 (57)摘要 本文公开了一种低碳水高纤维减肥饼干，由 预拌粉与预混料进一步混合制作而成，所述预拌 粉由以

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