一种高保水性高凝胶强度琼脂的制备方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116375906 A (43)申请公布日 2023.07.04 (21)申请号 202310339284.6 (22)申请日 2023.03.31 (71)申请人 集美大学 地址 361000 福建省厦门市集美区银江路 185号 (72)发明人 肖安风　张景云　吴敬凤　陈福泉　 翁惠芬　 肖琼　张永辉　陈俊　 (74)专利代理机构 厦门市精诚新创知识产权代 理有限公司 35218 专利代理师 秦华 (51)Int.Cl. C08B 37/12 (2006.01) 权利要求书1页 说明书14页 附图14页 (54)发明名称 一种高保水性高凝胶强度琼脂的制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种高保水性高凝胶强度琼 脂的制备方法。先往STPP或SPP水溶液中加入琼 脂粉后反应，边加入边搅拌，加入时和反应过程 中保持温度为30‑60℃，pH为碱性；再将反应物过 滤，反复用水洗涤数次，烘干后粉碎过筛即得高 保水性高凝胶强度改性琼脂。制备的改性琼脂在 提高保水性的同时能提高凝胶强度。本方法工艺 简便、成本节约。改善了原琼脂特性，增加琼脂在 食品中的应用范围 ，进一步提高琼脂的利用价 值。 A 6 0 9 5 7 3 6 1 1 N C CN 116375906 A 权　利　要　求　书 1/1页