一种黑松露香精及其制备方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117694522 A (43)申请公布日 2024.03.15 (21)申请号 202410085833.6 (22)申请日 2024.01.22 (71)申请人 福建正味生物科技有限公司 地址 350000 福建省福州市福州保税区10 号小区1#、2#楼(自贸试验区内) (72)发明人 刘家光　刘玉钗　齐思源　林幼红　 朱金燕　 (74)专利代理机构 厦门原创联合知识产权代理 有限公司 35293 专利代理师 魏思凡 (51)Int.Cl. A23L 27/10 (2016.01) 权利要求书1页 说明书6页 (54)发明名称 一种黑松露香精及其制备方法 (57)摘要 本发明提供了一种黑松露香精及其制备方 法，黑松露香精由如下重量份数的原料制成：黑 松露油15‑30份，黑松露提取液10‑20份，大蒜油 1‑5份，天然香料0.01‑2.1份，乳化剂0.5‑2份，余 量为玉米油，上述各组分的重量份数之和为100 份。黑松露香精的制备方法，包括：分别制备黑松 露油、黑松露提取液和大蒜油；将各组分按照配 比进行混合，混合后过均质机，制成黑松露香精。 本发明利用黑松露天然原料来制备黑松露香精， 符合天然、环保、绿色制造香精的新理念，黑松露 为珍贵的食材，资源有限，通过我们的生香与调 香处理可以把美味的风味与滋味更好地应用各 A 食品加工领域中，如肉制品、膨化食品、冷冻调理 2 食品中、休闲食品等食品中，可