原创力.专利
PCT发明
无酒精饮料及其制造方法2025
2025-12-20 12:42:40
发布于四川
2
- 申请专利号：CN202480034262.1
- 公开（公告）日：2025-12-19
- 公开（公告）号：CN121174947A
- 申请人：龟甲万株式会社
摘要：课题：本发明提供一种葡萄酒风味无酒精饮料及其制造方法，该葡萄酒风味无酒精饮料通过用各种果汁等进行稀释，可简单地制成与日本料理、西式料理、中华料理任一种料理的搭配性均较好的真正无酒精饮料。解决手段：本发明的饮料的原料包含八角、黑胡椒、及柴鱼干。通过对将原料浸渍于水中而得的浸渍混合水于80℃～130℃进行加热萃取并进行固液分离，可获得成为无酒精饮料的基底的原料的加热水萃取液。若用各种果汁等稀释该饮料，则成为红葡萄酒风味无酒精饮料。
专利内容
课题：本发明提供一种葡萄酒风味无酒精饮料及其制造方法，该葡萄酒风味无酒精饮料通过用各种果汁等进行稀释，可简单地制成与日本料理、西式料理、中华料理任一种料理的搭配性均较好的真正无酒精饮料。解决手段：本发明的饮料的原料包含八角、黑胡椒、及柴鱼干。通过对将原料浸渍于水中而得的浸渍混合水于80℃～130℃进行加热萃取并进行固液分离，可获得成为无酒精饮料的基底的原料的加热水萃取液。若用各种果汁等稀释该饮料，则成为红葡萄酒风味无酒精饮料。A23L27/00(2006.01);A23L2/00(2006.01);A23L2/02(2006.01);A23L2/385(2006.01)
