一种肉类食品加工用肉块腌制装置及腌制方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115720994 A (43)申请公布日 2023.03.03 (21)申请号 202211571313.3 (22)申请日 2022.12.08 (71)申请人 安徽润宝食品有限公司 地址 233500 安徽省亳州市蒙城县双涧镇 工业功能区307省道南侧 (72)发明人 何彬彬　赵绣绫　 (74)专利代理机构 合肥超通知识产权代理事务 所(普通合伙) 34136 专利代理师 龚存云 (51)Int.Cl. A23L 13/77 (2023.01) A23L 13/75 (2023.01) A22C 9/00 (2006.01) 权利要求书2页 说明书5页 附图5页 (54)发明名称 一种肉类食品加工用肉块腌制装置及腌制 方法 (57)摘要 本发明提供一种肉类食品加工用肉块腌制 装置及腌制方法，包括安装架，所述安装架上固 定安装有圆形箱体，所述圆形箱体内从外到内依 次设有一圈环形揉搓通道、多圈环形腌制通道、 一圈环形过渡通道和下料口，圆形箱体的底部设 有上料口，所述安装架的底部安装有上料皮带输 送机，所述上料皮带输送机的上表面延伸至上料 口内并与环形揉搓通道底部平齐，所述下料口内 安装有下料皮带输送机，所述多圈环形腌制通 道、一圈环形过渡通道和下料口的顶部均设有落 料口，所述一圈环形揉搓通道、多圈环形腌制通 A 道以及一圈环形过渡通道的后侧内壁上均设有 4 环形槽。该装置可实现连续化的腌制过程，酱料