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发明

速冻包子的防开裂工艺及其装置

2023-08-03 07:14:46 发布于四川 1
  • 申请专利号：CN202310431844.0
  • 公开（公告）日：2024-06-11
  • 公开（公告）号：CN116508802A
  • 申请人：福建省亚明食品有限公司
摘要：本发明公开了速冻包子的防开裂工艺及其装置，属于速冻包子技术领域，针对了速冻包子的馅料在制造完成后，并不能对速冻包子的馅料进行脱水处理，在经过包子机进行制造包子后，包子经过液氮速冻机进行速冻时，由于速冻温度比较低，包子经过速冻时馅料内的水分会结晶膨胀，从而出现包子开裂等情况的问题，包括支撑座一，还包括：一支撑座二，支撑座二固定在所述支撑座一的顶端侧壁上；本发明能够对包子馅料进行脱水处理、包子制作成型、包子批量自动收集，能够将包子制造进行一体化设置，同时有效减少包子在液氮速冻过程中出现开裂等情况，提高了包子成品率，同时三个步骤形成全自动化处理，提高了自动化程度。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116508802 A (43)申请公布日 2023.08.01 (21)申请号 202310431844.0 F26B 5/14 (2006.01) F26B 9/04 (2006.01) (22)申请日 2023.04.21 F26B 25/02 (2006.01) (71)申请人 福建省亚明食品有限公司 地址 351100 福建省莆田市城厢区华亭镇 华林工业园区 (72)发明人 吴加明　吴仲凯　吴维镇　郭建武　 (74)专利代理机构 北京汇捷知识产权代理事务 所(普通合伙) 11531 专利代理师 盛君梅 (51)Int.Cl. A21C 9/06 (2006.01) A21C 9/08 (2006.01) A23L 3/375 (2006.01) A23L 7/10 (2016.01) A23P 20/25 (2016.01) 权利要求书4页 说明书8页 附图6页 (54)发明名称 速冻包子的防开裂工艺及其装置 (57)摘要 本发明公开了速冻包子的防开裂工艺及其 装置，属于速冻包子技术领域，针对了速冻包子 的馅料在制造完成后，并不能对速冻包子的馅料 进行脱水处理 ，在经过包子机进行制造包子

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