含有汤汁的固液混合食品罐头的喷淋式杀菌装置及方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116784373 A (43)申请公布日 2023.09.22 (21)申请号 202310846271.8 (22)申请日 2023.07.11 (71)申请人 泰安市海之润食品有限公司 地址 271000 山东省泰安市泮河大街西段 路北 (72)发明人 武益正　 (51)Int.Cl. A23B 4/005 (2006.01) A23B 7/005 (2006.01) 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 (54)发明名称 含有汤汁的固液混合食品罐头的喷淋式杀 菌装置及方法 (57)摘要 本发明公开了一种含有汤汁的固液混合食 品罐头的喷淋式杀菌装置及方法。所述喷淋式杀 菌装置包括侧卧式圆柱状杀菌箱和罐头放置装 置，所述罐头放置装置包括多层片状矩形不锈钢 盘和基体底座；不锈钢盘表面均布有第一圆孔和 第二圆孔，第一圆孔内预设有罐头吊筒，所述罐 头放置装置的基体底座内部设有水平方向往复 运动的第一运动机构和竖直方向往复运动的第 二运动机构。本发明的技术方案在喷淋杀菌过程 中，罐头能够在水平方向和竖直发生往复移动， 使得罐头内不同位置处的食品在喷淋杀菌过程 A 中能够实现位置的变化，实现加热热量的向内部 3 有效传递，有助于罐头杀菌效率和生产效率的进 7 3 4 一步提升。 8 7 6 1 1 N C CN 116784373 A 权　利　要　求　书 1/1