一种提高红茶品质的萎凋槽萎凋方法

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113826719 A (43)申请公布日 2021.12.24 (21)申请号 202111101402.7 (22)申请日 2021.09.18 (71)申请人 金华市珍香茶业有限公司 地址 322208 浙江省金华市浦江县檀溪镇 寺前村檀溪西路29号 (72)发明人 陈永贵　 (74)专利代理机构 杭州中成专利事务所有限公 司 33212 代理人 周世骏 (51)Int.Cl. A23F 3/06 (2006.01) 权利要求书1页 说明书5页 (54)发明名称 一种提高红茶品质的萎凋槽萎凋方法 (57)摘要 本发明涉及茶叶加工技术，旨在提供一种提 高红茶品质的萎凋槽萎凋方法。包括：将拟处理 的鲜叶均匀摊放在布置于萎凋室中的萎凋槽上， 萎凋过程保持鼓风和翻叶；鼓风时按冷风‑热风‑ 冷风的方式循环切换；进行到后半程时，通过覆 盖干纱布或湿沙布，保持叶层周边水汽压，以延 缓叶面水分的散失，激活叶内层的走水动力。本 发明能够避免CO 在叶层中的积累；同一张叶子 2 内外层的失水速率保持同步，避免因叶表脱水过 快引起的枯芽、枯叶。能够提升红茶的品质，茶汤 色泽更红更明亮，香气高爽馥郁、滋味醇厚回甘。 A 9 1 7 6 2 8 3 1 1 N C CN 113826719 A 权　利　要　求　书