1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 专利分类
  4. 人类生活必需
发明

一种吐司面包及其制备方法2024

2024-03-02 07:59:55 发布于四川 0
  • 申请专利号：CN202311724251.X
  • 公开（公告）日：2024-02-27
  • 公开（公告）号：CN117598337A
  • 申请人：多麦（福建）食品有限公司
摘要：本申请涉及食品技术领域，尤其涉及一种吐司面包及其制备方法。一种吐司面包，包括以下质量份数的原料：高筋面粉50‑55份，白砂糖33.8份，山梨糖醇33.5份，枸杞15‑18份，酵母3‑4份,大豆膳食纤维10‑15份，全脂奶粉3‑5份，异麦芽酮糖12份，黄油3‑5份，奶油6‑10份，食盐0.3‑0.6份，面包改良剂0.5‑0.8份，防腐剂0.04‑0.045份、纯净水20‑25份。本申请的吐司面包具有膳食纤维含量高、口感柔软、香气独特、面包色泽亮丽、营养丰富、面包比容大和面包质构性能好等优势。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117598337 A (43)申请公布日 2024.02.27 (21)申请号 202311724251.X (22)申请日 2023.12.15 (71)申请人 多麦（福建）食品有限公司 地址 363100 福建省漳州市龙海区榜山镇 长洲村马崎956号 (72)发明人 邱艺超　洪庆年　 (51)Int.Cl. A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/18 (2006.01) A21D 13/06 (2017.01) A21D 2/34 (2006.01) A21D 13/062 (2017.01) A21D 10/00 (2006.01) A21D 8/04 (2006.01) 权利要求书1页 说明书9页 (54)发明名称 一种吐司面包及其制备方法 (57)摘要 本申请涉及食品技术领域，尤其涉及一种吐 司面包及其制备方法。一种吐司面包，包括以下 质量份数的原料：高筋面粉50‑55份，白砂糖33.8 份，山梨糖醇33.5份，枸杞15‑18份，酵母3‑4份, 大豆膳食纤维10‑15份，全脂奶粉3‑5份，异麦芽 酮糖12份，黄油3‑5份，奶油6‑10份，食盐0.3‑0.6 份，面包改良剂0.5‑0.8份，防腐剂0.04‑0.045 份、纯净水20‑25份。本申请的吐司面包具有膳食 纤维含量高、口感柔软、香气独特、面包色泽亮 丽、营养丰富、面包比容大和面包质构性能好等 优势。 A

最新专利

相关专利