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发明

基于菌酶联合制备的蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用

2023-08-31 08:38:45 发布于四川 32
  • 申请专利号：CN202310434856.9
  • 公开（公告）日：2024-08-09
  • 公开（公告）号：CN116655738A
  • 申请人：河南科技大学
摘要：本发明涉及基于菌酶联合制备的蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用，属于生物技术领域。通过LC‑MS/MS鉴定连翘内生菌LQ1协同胃蛋白酶水解的蛋壳膜所产生的活性肽，通过ToxinPred、admetSAR和BIOPEP‑UWM程序分析对活性肽进行初步筛选，分子对接技术再筛选，得到无毒、水溶性高、肠道吸收好最具抗氧化活性潜力的肽序列后，合成进行体外抗氧化验证。该抗氧化肽的氨基酸序列为IRDGWPH、STDVPRDPWVWG或EKIWHHTF，均有较高的抗氧化能力，可应用于食品、美容用品及保健品领域，为后续充分利用蛋壳膜资源筛选天然抗氧化肽提供了一定的理论基础。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116655738 A (43)申请公布日 2023.08.29 (21)申请号 202310434856.9 A61K 38/10 (2006.01) A61P 39/06 (2006.01) (22)申请日 2023.04.21 A61K 8/64 (2006.01) (71)申请人 河南科技大学 A61Q 19/08 (2006.01) 地址 471000 河南省洛阳市涧西区西苑路 A23L 33/18 (2016.01) 48号 (72)发明人 牛明福　何皎　张改平　郭赛楠　 潘琳　伍家发　廖成水　 (74)专利代理机构 洛阳公信知识产权事务所 (普通合伙) 41120 专利代理师 王艳艳 (51)Int.Cl. C07K 7/06 (2006.01) C07K 7/08 (2006.01) C12P 21/06 (2006.01) A61K 38/08 (2019

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