一种斑斓汁的提取方法、斑斓汁和饮料2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117481279 A (43)申请公布日 2024.02.02 (21)申请号 202311726649.7 (22)申请日 2023.12.15 (71)申请人 上海华宝孔雀香精有限公司 地址 201821 上海市嘉定区叶城路1299号C 栋 (72)发明人 陶一飞　向群　崔丁维　赵吉顺　 (74)专利代理机构 上海梵恒知识产权代理事务 所(普通合伙) 31357 专利代理师 李文凤 (51)Int.Cl. A23L 2/04 (2006.01) A23L 2/84 (2006.01) 权利要求书1页 说明书8页 (54)发明名称 一种斑斓汁的提取方法、斑斓汁和饮料 (57)摘要 本发明公开了一种斑斓汁的提取方法以及 斑斓汁和饮料。其中的斑斓叶提取方法包括以下 步骤：将浸过水的斑斓叶或含水量大于20％的斑 斓粉冷冻至‑20℃～‑30℃,冷冻时间10‑12h，解 冻，加水打碎成糊状物,加入复合酶酶解后分离 酶解液和酶解渣。酶解渣脱水后用混合溶剂浸泡 12‑48h；另取切碎的斑斓叶用混合溶剂浸泡12‑ 48h；在渗漉罐中分别装填浸泡后的酶解渣和碎 斑斓叶，使用混合溶剂渗漉提取，得渗漉提取液； 混合渗漉提取液与酶解液，去除乙醇、乙酸乙酯 和乙醚后，浓缩得到斑斓汁。本发明的斑斓叶提 取方法，通过湿态冷冻和酶解联用以及混合溶剂 A 渗漉，得到的斑斓汁香气香味浓郁且丰富，兼具 9 有斑斓叶的原味和酶解风味。 7 2