一种食源性致病菌生物膜的抑制剂及其制备方法、应用2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117084345 A (43)申请公布日 2023.11.21 (21)申请号 202310836159.6 (22)申请日 2023.07.07 (71)申请人 合肥工业大学 地址 230009 安徽省合肥市包河区屯溪路 193号 (72)发明人 刘洪林　尹亚光　丁中祥　胡繁　 苏梦可　 (74)专利代理机构 合肥天明专利事务所(普通 合伙) 34115 专利代理师 汪贵艳 (51)Int.Cl. A23L 5/20 (2016.01) A01N 59/00 (2006.01) A01N 25/26 (2006.01) A01P 1/00 (2006.01) 权利要求书2页 说明书8页 附图4页 (54)发明名称 一种食源性致病菌生物膜的抑制剂及其制 备方法、应用 (57)摘要 本发明公开了一种食源性致病菌生物膜的 抑制剂及其制备方法和应用，所述抑制剂包括纳 米粒子内核，所述纳米粒子内核的外表面偶联有 右旋氨基酸，形成可被细菌吞噬的右旋氨基酸修 饰硅纳米粒子；所述抑制剂在食源性致病菌生物 膜形成72h后，抑制其生长和分解。本发明将右旋 氨基酸偶联在硅纳米颗粒外表面形成核壳结构， 可被细菌吞噬而对食源性致病菌生物膜分解和 抑制生长，特别是在食源性致病菌生物膜生长量 达到最大时的72小时，还能达到很好的抑制生长 和分解，对食源性致病菌生物膜的抑制率最