原创力.专利
发明
一种冷泡凤凰单丛无糖茶饮料及其制备工艺2026
2026-02-18 13:02:48
发布于四川
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- 申请专利号：CN202511750458.3
- 公开（公告）日：2026-02-17
- 公开（公告）号：CN121533454A
- 申请人：有丛气（广州）食品科技有限公司
摘要：本发明涉及茶饮料技术领域，具体公开了一种冷泡凤凰单丛无糖茶饮料及其制备工艺，包括以下质量份组分：茶汤萃取液2‑4%、茶汤发酵液2‑4%、植物复合剂1‑2%、调节剂0.8%‑1.2%、余量为纯净水；本发明的制备方法保护香气物质不流失，能最大程度保留凤凰单丛的天然香型（如蜜兰香、栀子香、桂花香），香气清新不寡淡，无高温冲泡带来的焦味或杂味；制得的冷泡茶具有抗氧化防护、辅助调节代谢和抗炎舒缓等功效。
专利内容
本发明涉及茶饮料技术领域，具体公开了一种冷泡凤凰单丛无糖茶饮料及其制备工艺，包括以下质量份组分：茶汤萃取液2‑4%、茶汤发酵液2‑4%、植物复合剂1‑2%、调节剂0.8%‑1.2%、余量为纯净水；本发明的制备方法保护香气物质不流失，能最大程度保留凤凰单丛的天然香型（如蜜兰香、栀子香、桂花香），香气清新不寡淡，无高温冲泡带来的焦味或杂味；制得的冷泡茶具有抗氧化防护、辅助调节代谢和抗炎舒缓等功效。A23F3/16(2006.01);A23F3/18(2006.01);A23F3/20(2006.01);A23F3/40(2006.01)
