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发明

一种青稞面条的制备装置及方法

2023-07-28 07:15:12 发布于四川 1
  • 申请专利号：CN202310220767.4
  • 公开（公告）日：2024-05-31
  • 公开（公告）号：CN116473089A
  • 申请人：四川省农业科学院农产品加工研究所|||甘孜藏族自治州农业科学研究所
摘要：本发明公开了一种青稞面条的制备装置及方法，涉及青稞面加工技术领域，包括筒体，所述筒体内设置有：转盘，转动连接于所述筒体内，其上转动连接有至少一偏心设置的安装盘；搅拌导热辊，转动设置于安装盘上，且数量为至少一个两个，且偏心设置于安装盘上；驱动件，安装于所述筒体内底部，以驱动转盘转动的同时驱动安装盘和搅拌导热辊同步转动。本发明通过搅拌导热辊上的延伸搅片设置，通过控制延伸搅片的位置，可先实现对青稞面絮自动化的方式揉面，接着可实现对青稞面絮进行预热，最后可向青稞面絮内补充水汽，保证青稞面絮充分发酵，进而使得青稞面絮发酵后面质紧实，当青稞面絮与小麦面絮混合后不易发生断条的情况。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116473089 A (43)申请公布日 2023.07.25 (21)申请号 202310220767.4 A21C 1/14 (2006.01) A21C 13/00 (2006.01) (22)申请日 2023.03.09 A23L 7/109 (2016.01) (71)申请人 四川省农业科学院农产品加工研究 所 地址 610000 四川省成都市锦江区外东狮 子山侧 申请人 甘孜藏族自治州农业科学研究所 (72)发明人 夏陈　杨开俊　邓俊琳　刘廷辉　 向卓亚　朱永清　陈建　谭爱彬　 谢世刚　王文献　朱柏雨　杨星　 (74)专利代理机构 无锡风创知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 32461 专利代理师 单虎 (51)Int.Cl. A21C 1/08 (2006.01) 权利要求书2页 说明书8页 附图7页 (54)发明名称 一种青稞面条的制备装置及方法 (57)摘要 本发明公开了一种青稞面条的制备装置及 方法，涉及青稞面加工技术领域，包括筒体，所述 筒体内设置有：转盘，转动连接于所述筒体内，其 上转动连接有至

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